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“Hello老铁们，下面给大家介绍来自宁夏的明星产品——果小凡枸杞原浆……”12月22日，记者来到宁夏百瑞源枸杞股份有限公司枸杞直播间，主播马思蕊正在向网友们推介各类枸杞产品。
百瑞源公司副总经理张国旺向记者介绍，由于受疫情影响，自2020年以来，公司将品牌宣传及销售渠道逐步转移到线上，通过“云端”圈粉无数，这平平无奇的养生“小物件”，如今已成为名副其实的网红，其销售额占比从过去的30%增长到现在的65%。尤其今年，在线下门店销售额均有下降的情况下，百瑞源线上销售依旧全线飘红，其中短视频销售营业额达到5000万元，比去年同期增长了500%：“在宁夏，枸杞是每年双十一线上销售份额最多的产品，每年都霸屏前列。今年，在疫情冲击下，百瑞源枸杞不辱使命，营业收入不仅没有减少，反比去年增长了18%。”
线上线下融合，是百瑞源走出“寒冬”的“密钥”之一。新常态下，加快向高端化、绿色化、智能化、融合化方向转型，百瑞源高质量发展的“筋骨”愈加强壮，新的活力正在迸发，新的动力正在聚集。
静电除杂、金属探测、人工拣选、紫外线杀菌、无菌净化包装……在百瑞源枸杞GMP加工车间，10多名工人正在流水线上忙碌着。
“虽是冬季，但现在仍是枸杞生产加工的旺季，市场需求旺盛，供不应求。”张国旺说。指着眼前的生产线，他告诉记者，从自然晾晒到全流程不落地模拟自然环境烘干，再到自主研发锁鲜枸杞工艺，百瑞源让小小枸杞从一颗“无名小卒”变身为高颜值、高身价的“大家闺秀”，1公斤枸杞干果卖到2000元—4000元，这一路走来，靠的是科技创新和高端差异化发展。
“‘新十条’之后，随着无障碍流动和众多人的感染，越来越多的人意识到增强免疫力的重要性，枸杞作为传统的滋补食品增强免疫力已被公众熟知。企业必须练好‘内功’，才能迎接新的挑战。”张国旺说，科技是破解“寒冬”的另一把密钥。
“90后、00后天天加班熬夜，很辛苦，但是也要享受，也要美，也要健康。”针对许多年轻人认为用枸杞干果泡水是老年人的生活方式，百瑞源上线了枸杞原浆：“把枸杞鲜果从基地采摘回来，两个小时内到送到车间打成原浆，就像奶茶一样，想喝时，只需要撕开它，就能随时随地给身体‘充个电’，适应了年轻人的‘懒系养生’新时代。”
在这一变化过程中，枸杞的市场也在逐渐扩大，从药用、厨用配料直接拓展延伸至滋补养生市场，同时推出了快消化、休闲化以及时尚化的产品。去年12月份，百瑞源“年产3500吨发酵型鲜枸杞原浆及枸杞深加工”项目正式投产：“该项目受益于东西部合作，将科技成果进行转化，将吃枸杞、泡枸杞的消费理念引领向喝枸杞的新风尚，实现枸杞产业高质量转型。生产的发酿原浆‘加强版’，一经上市就受到广大消费者的热捧，今年公司枸杞原浆单品销售过亿元。”
“如今，枸杞原浆和锁鲜枸杞已成为百瑞源两大爆款产品，其销售额占到所有产品的60%，明年有望突破70%。”说着，张国旺拿起一小袋300毫升的原浆向记者介绍，这款产品每个月的销量都在300万袋，“双十一”前后，1个月就突破了340万袋。
“原浆、锁鲜枸杞、枸杞膏方、枸杞提取物……把普通的干果变成有高附加值的产品，带领枸杞行业向高端发展，就要摒弃传统的做法，改变产品形态，逐渐迭代升级我们的加工工艺，开发出市场需求畅销的产品，生产出让消费者‘尖叫’的产品。”张国旺说。
与此同时，今年百瑞源还在原有的基础上对枸杞博物馆进行升级改造，并在贺兰山东麓投资兴建了占地2000亩的枸杞庄园，将车间搬到地头，集枸杞种植、加工、旅游为一体，推进一二三产融合发展，预计明年5月投入运营。
“目前，物流配送对于企业的发展有一定的影响，这是疫情过程中必经的‘阵痛’。练好内功，夯实基础，相信不久的将来，疫情过后我们的路将越走越宽。”张国旺说。
记者手记
电商为引 融合向生
相机、话筒、补光灯……是主播熟路轻辙的直播工具，也是无数农产品赖以为生的“上行”依凭。不过方寸之地的直播间，无论设在办公高楼还是田间地头，都能将农产品的每个优点展现得淋漓尽致。
于无形中流动不歇的高速网络，让越来越多宁夏农产品打破时空阡陌，自田野乡间出发，分别前往不同的城市，成为数以万计餐桌上的“重头戏”。
产业融合的新形势，促进着市场供需匹配和消费结构升级。疫情三年，转变的不仅是企业发力线上的决心，还有一二三产业之间更为紧密的创新、迭代和交融。新零售、社交电商、直播电商等新模式的迅猛发展，也让更多本土农产品企业将自身农产品的销售目标，从“卖空”转向了“卖好”。
让普通农产品实现更高附加值，相关企业除了苦练“内功”别无他法。百瑞源也正是这样做的。一颗小小的红果想要成为原浆、锁鲜枸杞、枸杞膏方、枸杞提取物等一众畅销品，离不开企业在制作工艺上对绿色及智能化的尝试与突破。虽然用了“阵痛”来形容当前的发展现状，但企业负责人言语间仍满怀着对来年的信心。
新产品不错的反馈，智能化车间的建成，集成一二三产业的庄园，等待升级改造的博物馆……当困境一旦“破冰”，又何愁等不来新风口？（宁夏日报记者 张瑛 张唯 文/图/视频）