冬瓜清热毒，利小便，止渴除烦，祛湿解暑，解鱼毒。 主治：热毒痈肿，小便不利，心胸烦热，口渴面热，小腹水胀。 说明：冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物在夏日服食尤为适宜。。
瓜灵芝汤的做法简单是冬瓜做法大全的常见菜，但怎么做冬瓜灵芝汤最好吃，跟着我来做这道冬瓜灵芝汤吧！
用料：冬瓜1kg灵芝3片海米30克鸡高汤1500ml姜1小块葱一段盐适量
具体方法
1 海米冲洗干净，用清水浸泡20分钟备用。
2 煲汤用冬瓜的详细分解切法：先打去冬瓜的表皮，然后纵向切成8块 。
3 再把每一块，横切，去掉瓜瓤。
4 最后分切成2~3cm厚的块即可。需要说明的是：煲汤用的冬瓜最好不要切成过小、或过薄的片，否则汤中的冬瓜会很容易弄碎弄烂。
5把全部食材放入玻璃陶瓷锅汤煲中，加入鸡高汤。没有的话，加入等量的清水也可以 。
6 盖好汤煲的盖子，放在旺火煮开。
7 汤煮沸后，转文火，继续煲30~40分钟。
8最后加入1小勺盐，转大火，煲5分钟就可以了。
温馨小提示：
如何挑选营养丰富的冬瓜呢? 看品种：市场上的冬瓜一般有青皮、黑皮、白皮三种类型，黑皮冬瓜肉厚，可食率较高；白皮冬瓜肉薄、质松、易入味；青皮冬瓜则介于二者之问，挑选时，可以根据自己的需要选择。 看外表：冬瓜的外表如炮弹般的长棒形，以瓜条匀称，表皮有一层粉末，不软，不腐烂，无伤斑的为好。 掂重量：一般以瓜体重的冬瓜质量较好，瓜身较轻的，可能已变质。 掐瓜肉：如果有切开的冬瓜，挑选时，可以用指甲掐一下，如果感到瓜皮较硬，肉质细密，一般是质量比较好的冬瓜。 看瓜籽：切开冬瓜，如果种子已成熟，并变成黄褐色，一般口感比较好。
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