涨价、用过期咖啡粉、驱赶吃盒饭的民警、道歉敷衍......在美丽国还算不上顶尖品牌的星巴克,在国内咖啡市场却被捧上了高座,“傲慢”了数十年。
如今,这家曾一直定位于小资、白领、时尚、高端的企业,正在从神坛跌落,成为“路边摊”中的一员。
最近,星巴克在北京、上海率先推出了个“沿街取”的服务。简而言之,就是你在高德地图上下单星巴克,只需要到达指定的位置,坐在车上就会有星巴克服务员将咖啡递到你手上。

星巴克还将自己的“沿街取”服务定义为开创零售新物种。是不是新物种,咱也不好说,毕竟国外流行的“汽车餐厅(drive-through)”与之大同小异,即餐厅自带一条购餐车道,点餐、付款、取餐都可以不下车完成。

不过,对于星巴克放低身段,往“路边摊”的方向发展,网友可就不淡定了。有车一族,认为这是一个绝好的服务。在通勤路上,无需花时间找停车位就能买到咖啡,自然是喜闻乐见。

无“车”一族,单车也是车。电动车、摩托车都给安排上。

虽然消费者纷纷叫好,但这种贴心服务还隐藏着另一种“风险”。有星巴克员工表示,自己下雨天给沿街取的顾客送咖啡,却连一声谢谢都没有。沿街取下大雨我在路上等顾客来,拿走了没有一声谢谢。我已经能想象到顾客让你过马路送然后被撞死,星巴克该怎么公关呢?大夏天进店一冷出店一热,感冒了谁负责?与此同时,也有网友表示,星巴克过去也搞过“drive-through”的服务,消费者可以提前下单,车开到星巴克门店,店员再把点好的咖啡送到车上。至于后来为什么停止这项服务,谁也不曾得知。星巴克重拾这项服务,并将其升级为“沿街取”服务,意欲何为?
2021年5月,有消费者通过星巴克官方APP下单酸奶,却发现到手的酸奶早已过期。当该消费者向星巴克客服反馈时,星巴克只象征性地以赠送一张中杯券作为补偿,至于道歉,则避而不谈。2021年12月,无锡两家星巴克门店被媒体曝光普遍存在过期食材继续使用、篡改保质期、偷偷上架“开封后不过夜”的糕点等问题,而星巴克所谓的“飞行检查”更是只流于形式。

2022年2月,因认为民警在店外客区就餐会影响品牌形象,重庆磁器口星巴克店员驱赶四位正在吃盒饭的民警。当相关话题冲上微博热搜榜后,星巴克紧急发布道歉声明。据媒体报道,当天24小时内星巴克部分门店的评分下降幅度超过20%,甚至有消费者向星巴克“扔鸡蛋”。

就在“星巴克店员驱赶民警”事件消停没几天,星巴克又被爆出因出售过期咖啡粉被罚。同年3月,有网友声称自己在星巴克咖啡中喝出蟑螂。星巴克的回应也一如既往:经彻底检查未发现相关虫害问题。被舆论轰炸的星巴克,也渐渐练就了一套道歉模板。先是陈述调查的事实,然后表达歉意,再强调星巴克的价值观。几番操作下来,网友都麻了:卖这么贵还不能保证食品安全,我感觉瑞幸跟幸运咖(隔壁蜜雪冰城的)也不错了,而黑猫投诉平台上,星巴克的投诉记录高达2199条。据佳佳观察,投诉原因多集中在“成功抢购优惠券被无故退款”、“无理取消订单”、“喝到异物无法联系到客服”、“区别对待消费者”等。褪去光环的星巴克,在国内咖啡市场失去绝对统治力已成定局。“沿街取”的马路买卖,能为星巴克崩塌的护城河添砖加瓦吗?还是,仅能短暂地挽回一下民心?