没有夹软文，不追网红店，只聊值得回味的亲身体验
从西餐的角度来说，如果自己在家做，很多其实也要水准。您先别说类似福楼餐厅那种法式大菜，就做个蘑菇意米，也是高手！
能做到0基础出品不错、不会“一看就会一做就废"的，奶油烤杂拌绝对是数得上的一个，学会了，就不用去基辅餐厅或者老莫了。
原料很简单，黄油、淡奶油或者牛奶……是做奶油杂拌的灵魂；
蘑菇，西兰花，培根碎和土豆……是让这道菜拥有充实口感的关键；
马苏里拉奶酪碎，入烤箱之后焦黄的颜色和拉丝的口感……是最终的点睛之笔！
黄油先炒蘑菇，小火，加胡椒碎和盐，注意搅拌免得糊掉影响味道，但是蘑菇要炒出水分，否则味道不浓郁。
再加入一点点面粉炒熟，然后倒入稀奶油和牛奶，套用中餐大厨的话……“适量”，多一分则稀少一分则稠。
加入蔬菜略翻炒后导入焗盘，方便起见可以用一次性锡纸烤盘，不用刷碗了。
上面撒满马苏里拉奶酪碎，放入预热好的烤箱再烤15分钟，或至奶酪层烤制金黄即可。
香！
