稻田的灌水不同地块应采取不同措施，撤水早晚对产量和米质有着很大的影响。
低洼地一般地下水位高，排水不良，稻田长期处于水分饱和状态，水冷、土温低，土壤中水、肥、气、热状况不良，还原物质含量高，水稻生长受阻。因此，低洼地的灌溉方法，必须以增温、增气为前提，采用除追肥或除草阶段保持浅水层外，干干湿湿灌溉方法。地下水位特别高的地方在分蘖末期结合轻晒田，以改善其冷凉性。如果有条件时设立晒水池或回水沟等将冷水晒暖后再灌入田中。
盐碱地种稻实行淹水灌，适当加深水层，并及时换水排水，因而使用较大的灌溉定额，这是为了保苗不得已采取的措施，对新垦盐碱地和重盐碱地，这种灌溉方式是合理的。对经过多年种稻改良的盐碱地，土壤脱盐，建立了1-1.5厘米厚的地下淡化层，重盐碱地逐步演变成轻度或极轻度的脱盐稻田，可以常规灌溉方式管理。盐碱地灌溉技术要不断改进，对不同盐碱稻田应采用不同灌溉技术，如“浅灌渗排”“浅水结合小落干”等先进技术，通过合理灌溉的淋洗作用，维持稻田土壤周年的盐分平衡。
井灌等冷稻田的灌水主要措施之一是提高水的温度；其中延长水路、小量水漫灌、修建晾水池、进排水*交口**错设置、晚间灌水等都是提高水温的好办法，根据自己的条件采用。措施之二是井灌等冷稻田种植的品种应该选择比其他田早一个熟期，特别是进水口地块的品种熟期应该更早。措施之三是进水口的池埂叠的高一些后，每次灌水时先灌满进水口田，隔一天再灌其他池的时侯尽可能浅灌、保持湿润状态的方法灌水，下雨时尽可能多圈水，以次来提高水温。
新开水田首先对盐碱地新稻区要采用洗盐和深水灌溉方式。其次，对低洼易涝新开水田，要控制水稻生育后期水层，7月份开始采用干干湿湿方式，以提高地温促进早熟。对一般旱改水田可采用湿润灌溉以节省用水。
晚撤水的好处，水稻灌浆成熟期是叶同化产物向子实转运积累的关键时期。水稻生育后期根系活力下降，叶片养分迅速向子实转移的关系，极易衰退落黄，这些都不利于结实和千粒重提高。如果后期断水过早，会降低根系活力，影响灌浆，尤其对灌浆期长的大穗型品种，影响更大。后期排水过早对整精米率影响也很大。因此，水稻收获前应提倡晚排水、晚断水，一般以出穗后35天以上，收获前7-12天为宜。
作者 水稻栽培专家严光彬
策划 孟繁杰 石巍 韩铁英
编辑 韩琳