“每逢过节就一定有南北之争。
端午节有“咸甜粽”之争，过年有“元宵和饺子”之争，到了正月十五还会有“南方人吃元宵，北方人吃汤圆”的斗争，就算不过节，吃个早餐买碗豆花，南北方之间也要争个你咸我甜。
但是昨天我在家过小年的时候，才发现南北战争已经不仅仅是一个口味问题了，在小年夜这个话题上，大家都争日子了……
推味君作为一个北方人，一直都是二十三过小年，在我们家那边过年是要啃大锅盔（锅盔是什么东西？这个以后推味君再给你讲，全国各地的锅盔不一样，一唠能和你聊半天……）
但是！
南方人是腊月二十四过小年的，是今天！
这是为啥呢？
（南北方小年夜还要分批过？我大中国960万平方公里幅员辽阔，不够南北方一起普天同庆吗？）
其实在宋代的时候，南方和北方都是在腊月二十四过小年祭灶神，为同一天。
到了清朝雍正年间，到了每年的腊月二十三皇帝都要在坤宁宫祀神，向天地神明做一下今年的工作总结，然后第二天过小年。
但皇帝想着前后也就差一天，为了节省开支，二十三祀神的时候，也就顺便把灶王爷给拜了（皇上你这样不怕灶王爷上天说你坏话吗……）
接着以后王族、贝勒随之效仿，在腊月廿三祭灶，并逐渐形成了“官三民四船家五”的传统。也就是说，官府小年腊月廿三过，一般民家廿四日过，沿湖、海的居民则遵守船家的传统，为廿五日举行祭灶。
虽然到了后来没有什么管家、百姓的说法了，但北方是政治中心，官气较重影响比较重。民间也逐渐演变为“官三”腊月二十三祭灶神过小年。
而南方远离政治中心，也就保留着“民四”腊月二十四过小年的传统。
二十三糖瓜粘
不管是二十三过，还是二十四过，我们都不会忘了灶王爷的，要在灶王像面前放贡品，还会把融化的糖涂在灶王爷嘴上，这样灶王爷就不会在玉帝那边说我们的坏话了，说出的话都是甜甜的。
神仙都要吃糖，我们更要准备好啊，所以不管是南方北方，大家都有在小年吃糖的习俗。
上次和你们分享的牛轧糖，小朋友们有没有做尝试啊？春节特辑｜吃自己做的糖那才叫过年呢，100%成功！
这次我们换个口味，和大家分享一个更加传统的芝麻糖，家里的老人会更喜欢，相信你们吃了也会有尝到童年的味道哦~
芝麻糖
主料 ：冰糖（白糖）250g熟白芝麻350g
1.锅加热后，将冰糖砸碎倒入锅里，稍稍搅拌棒搅拌一下。
2.待冰糖全部化成无颗粒状的糖浆后转小火，电磁炉400瓦的火。
3.将熟白芝麻倒入锅里，用饭铲不停地翻炒，直到锅里的糖全部都粘在芝麻上为止（大概就3分钟左右）
4.待芝麻变成一团芝麻球之后，立即拿出锅，放在菜板上，用菜刀压成芝麻薄片，这一步要趁热进行哦！
5.再将芝麻糖切成块状，一定要趁热进行哦，如果芝麻糖凉了，切的时候容易碎哦！
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