高粱的果穗比较密实、果实不下垂，产量高，莛子较为粗短；茭草的果穗比较稀疏、果实下垂，产量较低，莛子较为细长，是制作蓜子和箅子的好材料。秫秸莛子，就是秫秸窜出来的第二茎，茎杆的长度三十厘米到八十厘米的较多，茎上再吐穗。它非常光滑、直挺，但皮硬瓤软、决定它编织的东西只能轻便小巧，盛不了重物，也装不下太多东西。由于茭草产量低，人们不会专门大片种植，都是在地头或者垄埂上多少种一点，专门用来制作炊帚、扫帚、蓜子、箅子和馍筐子。它可以编织成锅蓜子、馍筐子、筷笼子、菜篮子、针线筐子、毛笔筒、化妆盒、儿童玩具等。
用莛子编织的灯笼架
炊帚从头到尾不过一尺，又分两类,都是先用针线穿起一端的莛子,一种穿好打上结就成,类似草裙,用于刷锅,方便用完展开晾干;一种穿好卷起来扎紧,磨面、扫锅台时用。
炊帚
这是曹县著名媒体人、作家和诗人臧怀生写的咏茭草的诗：
一穗穗顶起了东方的曙光一粒粒裹满了月下的芬芳不经意强壮了日子的筋骨回眸时旖旎了岁月的风向
茭草一种果穗
茭草的一种
茭草的莛子
箅子
“蓜（拼音pèi）子”是过去鲁西南地区人们常用的厨房工具，秫秸莛子“制造”锅蓜子、面蓜子、缸蓜子等。蓜子通常要用植物的秸秆或者皮棵制作而成，轻省，与“草”相近。这个“蓜”字，本身一看就具备了本义，上面有个“草”下面有个“酉”。酉，本意就是器物，器物上面盖上草木，很配。再加上，“配”字本身也是般配相当的意思，在上面盖上一个合适的盖子，更配。
锅蓜制作
茭草秆，又叫挺秆，是制作锅蓜的原料。预先要备好挺杆，秋收季节，茭草收获完，秫秸秆就上了场。撅下挺杆捆好存放，备用。到了锅蓜的时候，还要先修理挺杆，把挺秆上的“叶裤 ”剥下来，这活大人孩子都能干，然后，把粗细不同长短不一的挺杆选择分类，以便制作出厚薄大小不同的盖垫。不直溜的挺秆还需要在火上烤烤揻直。做锅蓜一般都在桌子上进行，两腿伸在桌子底下，得劲儿。先拿六、七跟最长的挺秆紧凑地排在桌子上，再在上面垂直铺几根挺秆，就起了头，用纫上麻线的针把挺秆穿透，一根根挺秆就被串联来，麻绳的走向呈“回”字形，盖垫够大了，在边缘缝一圈“串”边。用刀具再把它切圆，刀具要快，切的时候要麻利干脆，最后，再把边缘修理整齐。
锅蓜制作过程
用秫秸莛子做箅子 bì zǐ 很简单，用两根棉线绳子将莛子稀疏穿起来，再裁减成合适的大小就行，小时候做饭往往用半圆的箅子做多，放在柯杈子上，半边箅子上馏馍，半边空余的部分方便下面糊涂。用这种箅子馏馍最好，不膀（ pāng ）馍，比不锈钢的箅子强多了。
馍框子
馍框子
普通的馍筐子，是用秫秸莛子做经线、麻绳（线绳）做纬线编握出来的。大致做法是在溜地上楔俩大钉子，先定筐子底大小，然后别莛子、握底、握边，最后封边。编握馍筐子的难点在封边，让两根莛子弯成一个圈，尽量实现无缝衔接，尽可能少露缝连的针线，且要保证筐子口成形要饱满漂亮，这样一个馍筐子就编握成了。