什么会讨论餐饮品牌？
民以食为天，这个是永恒的关于生理需求的话题，相生的餐饮行业也是在互联网时代短期内会逆势增长的，为什么呢？因为你线上所有的购买都必须要实体店去消费和体验，服装／百货受伤害很大，餐饮却不是，再不知名的店，有一群好点评大家都会打着灯笼去找的，去猎鲜的。
关于餐饮取名
做了很多品牌创建，接触最多就是餐饮，既然称为品牌设计，那必然取名策划是必须过关的一个难题，抛开教科书式的理论，从市面上优秀的品牌来分享
小型餐饮取名特点（按增长趋势排序）
一.通俗口语化：
代表：饿了么／吃好点／ 开饭了
这个是最明显的趋势，现在人的思维打开了，开始接受度非常高，这类取名到特点是：占用了语言场景联想记忆
先举个例子
当临近中午，你的同事和朋友会不会有时问你：饿了么？... … 或者饿了吗？或者你饿了没有？ 你是不是立马会想到这几个字？
这个就像王老吉（当年的加多宝）的广告词，怕上火喝王老吉，有异曲同工的妙用（大家在吃烧烤或火锅，有朋友说我怕上火，另外个朋友肯定回答：怕上火，喝王老吉呀，这应该会经常出现在大家生活情景中）
结论：好的取名是可以孵化很多广告词卖点的，这个特别适合传播快速复制和记忆
二.私家厨房氛围
代表：外婆家／妈妈的味道／表妹… …
这个就是个人非常强的亲和力，广州最多表哥／叔／妹／嫂……(想的到亲戚都可以用上，这样比较适合私房菜的感觉，让人瞬间拉进距离
苍天在上，下图为证
结论：如果可以，你还可以拉一个远房亲戚来做品牌名，怎么没有“奶奶的厨房？”哈哈
三.菜品特色
代表：雕爷牛腩 ／面面具到 ／叫个鸭子
结论：这类定位比较清晰，往往通过主打菜系来吸引消费者，很容易在想吃这个菜的时候瞬间搜索到，定位特色餐厅
四.文化用词
代表：俏江南 ／全聚德
这个比较合适传统到中试餐厅，定位比较高档，具有文化底蕴，但是针对现在到年轻人开始已经不是太喜欢了
结论：如果不是很大的排场，很强的运营能力建议不要走这个风格，装逼是要实力的
五.成语或名人典故谐音
代表：卤知盛 川国演义 魏小宝
结论：好记易识别，但是有时候会有局限性，万一有消费者很讨厌这个历史人物或事件怎么办？
这里跳过市场定位这段（因为可以放在之后做个专题，一篇文章估计是讲不完）
选址
这里需要简单提出一个建议，选餐饮位置一定要抱团，也就是不要单独在没有几家餐饮店的门铺去开，这样没法长期存活的（刚性小作坊不算），餐饮不是打位置空缺，餐饮氛围是最影响顾客聚集的，很多餐饮集团甚至为了营造气氛，把一家独资的品牌打造成很多不同品牌的小店聚齐到一起，为的就是餐饮氛围的营造，半条街就我一家餐饮的位置，一般建议不要
执行
设计餐饮标志和品牌主流有几个特点（中式餐厅为主）
特点一：中文字体标志比重增加
信息太多，人都不会注意你都图标了，海底捞是响当当的招牌，但你清晰记得它的标志是长什么样吗？
所以很多餐厅直接让店名来强化做logo，更加容易记住，但是必须提醒一点：字体设计和字体标志是有区别的，标志需要强调营销层面的信息以及长期使用的耐看度要求都会高很多，千万别随便弄个字体设计就叫字体标志，这个以后的章节专题分享）
特点二：连锁快餐建议有图形可以联想
因为受众面广，消费者层次幅度大，在前期建议还是需要具体的图像，像真功夫／72街／味千拉面… … 如果去除图标会有点疏远，很多餐饮连锁都是做到覆盖率很高了才会慢慢去掉图标
特点三：字体不宜偏瘦
除非你是高档的小众市场餐厅，建议设计字体和图标一定要饱满，千万别用瘦长的字体去显示你的“艺术感”，这个在餐饮是很难行得通，餐厅是大家放松的地方，不是艺术品鉴赏，你看看市面上成功的餐饮品牌就可以了，饱满是会给人食欲感
特点四：色彩要考虑大环境
很多设计师想证明自己比别人牛逼，非要骂红色／黄色俗气，刻意去证明自己是有个性的，这个我觉得千万不要为了另类而另类，红色和黄色存在就是非常符合人的心理需求的，热烈的环境让人有食欲，刻意的冷色对运营餐厅对人压力非常大（稍微宣传做不好就会显冷清），艺术设计和商业设计最大的区别就是有环境为依托，逻辑才会成立
尾言：餐饮行业开门火爆不难，只要有好厨子做得几道拿手菜都可以口口传播，但是想要一直生存下去是非常不容易的，因为消费者对美食的体验源自不断的味觉刺激创新和服务体验，这个需要不断更新的菜品和深入的服务管理去支持的，所以品牌形象在一段时间可以适当更新，品牌管理则更是一门大的学问，大家可以看到餐饮行业从未衰败，衰败的只是餐饮品牌，今天倒下明天立马新的店来取代，想利于不败之地就不能只当作一门生意来做，应该当个自己的品牌来经营
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