最近在家做饭越来越多了，作为一个不太会做饭的吃货，我就来分享一下我最常做的七道家常菜谱，简单易学，绝对美味！
1️⃣ 酸辣土豆丝
来自朋友的私房菜谱，非常简单，但是绝对好吃。
采买清单：
- 土豆（1-2个）
- 辣椒（1个）
- 青蒜（3根）
- 醋，酱油，盐，糖，花椒
步骤：
- 土豆切丝，辣椒切丝，青蒜切段备用。
- 热锅凉油，放入花椒爆香。
- 放入土豆丝，翻炒至变色。
- 放入辣椒丝，青蒜，醋，酱油，盐，糖翻炒均匀即可。
2️⃣ 番茄炒蛋
这也是很多人的拿手菜之一，简单易学，营养丰富。
采买清单：
- 鸡蛋（3个）
- 番茄（1个）
- 洋葱（1个）
- 生姜（适量）
- 盐，糖，油
步骤：
- 番茄切块，洋葱和生姜切末备用。
- 鸡蛋打散加盐，热锅凉油，炒熟备用。
- 热锅凉油，放入洋葱和生姜末煸炒。
- 放入番茄煸炒至软化，加盐，糖调味。
- 最后加入炒熟的鸡蛋翻炒均匀即可。
3️⃣ 麻辣香锅
这一道菜可能看起来比较麻烦，但是只要有调料就可以轻松搞定。
采买清单：
- 牛肉片（100克）
- 猪肉片（100克）
- 生菜（适量）
- 豆皮（适量）
- 辣椒面，花椒面，豆瓣酱，蒜末，姜末，醋，酱油
步骤：
- 热锅凉油，放入蒜末，姜末煸炒。
- 放入牛肉片和猪肉片煸炒至变色。
- 放入豆皮和生菜翻炒均匀。
- 加入适量的辣椒面，花椒面，豆瓣酱，醋，酱油翻炒均匀即可。
4️⃣ 家常肉丝炒面
这一道菜是我心情不好的时候常做的菜品，可以让人瞬间变得开心。
采买清单：
- 瘦肉片（100克）
- 面条（适量）
- 洋葱（1个）
- 胡萝卜（1个）
- 青椒（1个）
- 蒜末，姜末，酱油，盐，油
步骤：
- 面条煮熟备用。
- 热锅凉油，放入蒜末，姜末，洋葱翻炒。
- 放入瘦肉片煸炒至变色。
- 放入胡萝卜和青椒翻炒均匀。
- 加入煮熟的面条，酱油，盐调味即可。
5️⃣ 宫保鸡丁
这道菜可能需要一些调料，但是肯定比外卖的宫保鸡丁更加健康。
采买清单：
- 鸡胸肉（200克）
- 葱姜蒜，花椒粒，干辣椒（适量）
- 豆角（适量）
- 黄瓜（半根）
- 酱油，糖，盐，醋，淀粉
步骤：
- 鸡胸肉切丁，用盐，酱油，淀粉腌制备用。
- 葱姜蒜切末，花椒粒，干辣椒备用。
- 豆角和黄瓜切小块备用。
- 热锅凉油，放入花椒粒，干辣椒爆香。
- 放入鸡肉炒熟备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒。
- 放入豆角和黄瓜翻炒均匀。
- 加入鸡肉丁，酱油，糖，盐，醋翻炒均匀即可。
6️⃣ 麻婆豆腐
这一道菜是我妈妈常做的菜品，口感顺滑，辣味十足。
采买清单：
- 嫩豆腐（1块）
- 猪肉末（50克）
- 豆瓣酱（2勺）
- 酱油，盐，白糖，花椒面，葱姜蒜
步骤：
- 豆腐切块煮熟备用。
- 热锅凉油，放入花椒面，将花椒炒香。
- 放入猪肉末煸炒至熟。
- 放入葱姜蒜煸炒。
- 倒入豆瓣酱，酱油，盐，白糖翻炒均匀。
- 加入豆腐，小火煮一会儿即可。
7️⃣ 清炒时蔬
这是一道简单的菜品，但是也是很多家常菜中的“角色配角”。
采买清单：
- 菜心（适量）
- 蒜末，盐，油
步骤：
- 菜心洗净切成小段备用。
- 热锅凉油，放入蒜末煸炒。
- 加入菜心翻炒均匀。
- 加入盐调味即可。
以上就是我分享的七道家常菜谱，简单、美味、健康，都非常适合在家做饭的小资们尝试一下。欢迎大家在评论区分享自己的做法和心得~