砀山，宿州市辖县，位于安徽省最北端，地处皖、苏、鲁、豫四省七县交界处，东连本省萧县，由南到西部分别与河南省永城市、夏邑县、虞城县毗邻;西北部与山东省单县相连，东北部与江苏省丰县接壤。砀山素有"世界梨都"美誉，被称为"中国酥梨之乡"。
想去砀山看梨花，我明白，可是你知道砀山还有一样东西绝对不逊色于梨花嘛？如果你来了砀山没吃砀山早点，那即使看了梨花，你也会后悔的！砀山早点绝对值得你早早起来，赶过来品尝！赏花的路上一定不能错过砀山的早点！
砀山饭店很多都是清真的，砀山有很多回民。在砀山的南关基本都是清真早点铺，地址在砀山县芒砀南路师范附属小学过桥（桥南边），买早点时请尊重清真习俗，不要问有没有猪肉、狗肉卖之类的。凡是店铺招牌有清真两字的，肉包子基本都是牛肉，sha汤也是羊肉汤的，想吃猪肉早点请移步到北关。
南关（砀山县芒砀南路师范附属小学过桥南边）第一家早点铺子很有名气，但却没有招牌。如果你在附近问这边哪家煎包好吃，路人肯定给你指到这一家来。
过了桥的第一家牛肉煎包，倚着一个小屋子，老板总是很忙碌。
煎包锅的造型看起来就很有味道。砀山煎包在制作上和我们的煎包就能区别开。煎包锅里的油很多，几乎要没过白胖胖的包子，油在炭火炉子上的锅里起舞沸腾，那个场景似乎就能和味美二字挂钩了。
这家早点铺虽然没有名字，但顾客是络绎不绝的，牛肉煎包一锅一锅地端上撤下，诱人的香味让我们一行饥肠辘辘的食客更添几分饥饿感！
包子是用朴素的红色塑料碗/盆盛着的。老板用来放包子的铁盘印着红色的牡丹，十分有年代感。
从这些小物似就能看出老店的韵味来。
吃之前本以为是纯牛肉馅，但是咬开以后发现是牛肉粉丝的馅料。包裹在面皮中的粉丝真的很棒，掩盖了牛肉的那一点藏气（形容牛肉特有的一点腥味，像是羊肉有膻味）。吃在嘴里不油不腻，三个包子下肚后真的想喊：“老板，再来十个！我还能打十个！”
