“野菊炒鸡蛋”
材质：野菊、鸡蛋、油、盐。
“野菊”，很廉价却能清火解毒，这个季节的菜市场上一般都可以买到。价格很便宜：没择好的，带着根子、带着泥土的5块钱一斤；择得干净的20块钱一斤（如上图）。 择干净的总体算来比买没择好的合算。
我经常买郊区山里人的，委托他们采摘后帮我择好。一次我也不多买，就买半斤（10块钱的），够吃上两、三顿了。
“野菊”那种天然的、淡淡的芳香味道，伴着炒出来的鸡蛋，真心好吃！
回到家之后，先用冷水把野菊泡上10分钟，再冲洗两遍，目的是把浮尘清洗干净。
然后用网盆把水沥干。
找一个比较大点儿的盆儿，把鸡蛋打匀。
把沥干的野菊放进去，搅匀。
在铁锅里倒进适量的油，大火加温至8成热。
把搅匀的野菊鸡蛋倒入铁锅里翻炒。
翻炒大约3分钟后：关火、加盐、出锅、入盘、上桌、开吃……
非常非常的香，是天然的芳香，是真正的芳香满口哦！这道菜廉价、易做、好吃、益身。大家不妨自己动手做来尝一尝吧！
（傅晓独家撰稿）
图文作者：傅晓，1976年出生于山东平度。毕业于中国人民解放军国防科大人文与社会科学学院（原解放军长沙政治学院）。
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