远房表姐一直生活在北京，也是位慢性咽炎患者，严重的时候连着一个礼拜去做雾化。她说，本身有些咽炎在北京待久了加上北京的雾霾天，情况越来越严重，亲戚朋友都很关心，单单大家介绍的偏方就有几十种，但都没有什么效果。一般武侠故事在这里都要反转，去年三月份，我给她邮寄了几瓶婆家特产枇杷膏，就让她试试。几天之后收到的反馈如下：绝对没有药到病除，但是坚持吃完一瓶以后有了很大的缓解。3个礼拜，2瓶以后，她给我的反馈如下：真的是真材实料，基本上痊愈，再邮寄两瓶家中备用。
做食品，我是认真的，这之后我陆续把老家带过来的枇杷膏邮寄给各个地方的朋友，他们有的的城市白领，有的是家庭主妇，分布在全国各地，我只是想通过这样一个渠道得到最真实的反馈，在我赠送的100瓶枇杷膏里面收到反馈最多的就是润喉效果很明显，小盆友超级喜欢，在不需要药物的情况下提高孩子的免疫力，这也是我为何想探探这瓶枇杷膏的初衷。
枇杷膏熬制食材
枇杷膏顾名思义由枇杷熬制成膏，书峰枇杷被享誉福建开春第一果，特意赶上枇杷上市的2月份回了趟老家亲自考察下整个枇杷膏熬制过程，一选二泡三熬出锅成膏，一个大写的赞。
书峰乡地理标志
书峰枇杷产自福建省级生态乡——书峰，是中国绿色食品发展中心认定的绿色食品。在品种上我们选用的是本地枇杷“早钟六号”，“早钟六号”含糖量十足，水分含量较高，吃起来汁水香甜。我们采用传统的自然农耕，不施肥，不打药，待到长出果子时修剪密集的部分，让果实自然发芽萌育，为的是保留果实本真的味道。
书峰枇杷 早钟六号
采摘后的枇杷鲜果要去核去蒂，用盐水浸泡十五分钟后再用井水过滤两遍，这可以有效的去除枇杷表皮的茸毛及灰尘杂质，那么，重点来了，十几斤枇杷（几百颗枇杷）加入老冰糖木柴生火熬制8小时不间断搅拌才能熬制成膏，口感甜而不腻，富含多种氨基酸和微量元素。
盐水浸泡洗净后的枇杷
我们的枇杷膏都是带果肉熬制的，机打的枇杷膏很大成分上破坏了枇杷的营养成分，带果肉熬制而成的枇杷膏口感上QQ的，当零嘴口感很不错，也可以兑水或者当果酱蘸面包吃口感也是极好的。每次一两勺，每天三四次，如果觉得有些焦味，这是因为长期熬制冰糖粘着铁锅的缘故，这也是判断是否长期熬制的一点。
新鲜枇杷加入老冰糖
熬制成膏
8小时搅拌不沾锅
听老乡说，我们枇杷膏的选果绝不使用腐烂的枇杷，绝不添加甜蜜素，绝不添加防腐剂，因而，枇杷膏纯天然，润肺止咳，对吸烟人群及慢性咽炎的人有着明显的改善作用，特别是雾霾天气，更适合长期食用。枇杷膏性温，小孩和老人都可以食用，建议家中常备，这一批卖完就要等明年了！
成品出锅
