年夜饭，对于很多人而言不仅预示着新的一年即将开始，更象征着吉祥与团圆。向来讲究饮食文化的国人在面对这一年中最重要的一餐时更是花尽心思。然而，当一道道美味佳肴纷纷端上桌的背后，却隐藏着一个无形的杀手——油烟。
相关研究显示，在未安装油烟机的厨房中烹饪一餐饭所吸入的有害物质基本等同于两包香烟，长期暴露于油烟中的人患上呼吸道疾病的几率不亚于长期吸烟者。想要解决油烟困扰，一台给力的油烟机显然必不可少。其实油烟机的工作原理并不复杂，无外乎吸除、分离、净化三步。但正所谓越简单的东西挑选起来越困难，油烟机就是这样一个典型。
排风量大就足够了？
很多朋友在挑选油烟机时导购都会做这样一个实验。先在一个盆里放上一些重物后，再将盆置于油烟机下方，然后你就会看到强大的吸力将载有重物的盆子吸起来。不得不说这是一个非常有说服力的实验，毕竟连那么重的东西都能吸起来，吸油烟那不是小菜一碟吗？
其实不然，吸力强虽然看似可以更高效的排净油烟，但受制于住宅共用烟道的技术问题，当油烟机的最大排风量超过15m3/min时，就已经处于一个瓶颈状态，此时即使持续增大风量也无法对提升吸排效果起到实质性的帮助，而且还会带来烦人的噪音问题。
滤油网间隙大好清洗？
油网是分离油烟不可缺少的重要一环，不同品牌的油烟机在滤网的设计上也不尽相同。
关于油网孔洞应该稀疏还是密集的争论在业内从未停息。支持大网孔的人会说，网孔大，清洁油网时会很轻松，而支持小网孔的人则会说，密集的网孔能够更好的将油污留在油网上，从而保护内部的风机等部件。事实上这两种说法都不够全面。不可否认密集的网孔能够起到较好的分离油烟效果，但如果网孔特别小，不仅增加了清洗时的难度，还容易影响油烟在吸入时的顺畅度。而稀疏的网孔虽然看似不易被油垢附着，但大量的油污会随着吸入的气流进入风机，严重影响工作效果，并且为后期清洗增加了难度。
自动清洗是首选？
都说洗碗麻烦，其实清洗油烟机可要比洗碗麻烦多了，所以拥有自动清洗功能的油烟机刚一上市便人气爆棚。在判断自动清洗是否真正靠谱之前我们先来看一看目前主流的几种自动清洗方案，例如西门子主打的电热丝烘烤加热方式是通过加热电热丝让已经凝固的油脂自行溶解滴落，溶油效果还是可以的，但溶油之后只能依靠油的自身重力滑落，排油效果不甚理想；而华帝主打的蒸汽热水洗则分为三步，先利用蒸汽溶解油脂，再用热水冲洗油污，最后风干，优势是清洗比较彻底，但是耐用性不得而知。而美的倡导的蒸汽洗则与华帝有异曲同工之妙，只是以蒸汽清洗代替了热水冲刷这一步，两者特点比较相近。
另外应用了自动清洗技术以后油烟机的身价也随之提升不少，是否真的值得就看自己了。
中式油烟机真的一名不文吗？
中式油烟机是问世最早的一类油烟机，它的体型小巧，设计和功能也相对古朴、单一，因此已经被很多家庭所摒弃。但是中式油烟机身上的闪光点也不少，首先，其内部搭配了功率强劲的电机和较大的涡轮，配合集烟腔，可以实现不错的拢烟效果，这对于习惯煎、炒、炸的中国家庭来说是非常适合的。另外中式油烟机的耗电量也相对更小，因此，如果是厨房面积比较小或是租用临时住房的家庭，物美价廉的中式油烟机不失为一个好选择。
古人说“民以食为天”，对于美食的追求早已不再仅限于果腹，更多的是心灵上的满足与愉悦。而厨房正是创造这种美好体验的空间，怎能有油烟来破坏？记住上面二哥告诉你的这些误区，想选到一款真正给力的油烟机是不是没那么难了？
二哥，您身边的购物消费指导专家！为您提供各种专业购物消费知识，帮您解决购物消费中可能遇到的各种问题或困惑，让您有依有据、快速买到优质的商品或服务。