在北方每年春节都有吃饺子的习俗，家家户户都准备了许多饺子皮，这不准备太多了，剩下了不少的饺子皮，这可怎么办，扔掉还是多浪费的，要不加点其他馅，做成饼子，想想还是算了吧，每次都这样也太没得新意了，咦~~前天小妹说想吃蛋挞，何不用饺子皮来做蛋挞呢。
自从小郭姐前段时间学了烘焙，她就想方设法的捣鼓这些小点心，对于她这种上班族来说，上班时间 ，个人时间也没得好宽裕，太复杂的东西肯定是做不了，如果能用饺子皮做蛋挞，那实在是太省事了，简单方便，2个鸡蛋，几张饺子皮，搅一搅，滤一滤，再烤一烤就好，这个过程只需三步就能做好。
但是我知道许多朋友都是厨房新手，因此小编就将步骤详细的分解给大家，让大家能够更清晰明了的学做蛋挞，先前还以为不一定能做成功，没想到一下子就成功了，我拿给小妹吃，她说这味道比KFC的还好吃，最关键的是做法超简单。
【草莓饺子皮蛋挞】
【食材】200g淡奶油，20g细砂糖，2颗鸡蛋，12张饺子皮，草莓酱适量，植物油适量；
1、首先我们将准备好的2个鸡蛋用打蛋器将鸡蛋打散，然后再倒入淡奶油200g和细砂糖20g，继续用打蛋器搅和搅和，直到所有的食材都充分融合在一起，就好了。
2、然后再将搅拌好的蛋液用筛网滤一遍，经过过滤的蛋液，吃起来口感会更加细腻。
3、蛋挞液体已经做好啦，现在我们先将烤箱预热一下，首先将烤箱开到200摄氏度，预热大概5~15分钟。
4、预热烤箱期间，我们来做蛋挞皮，首先在模具内部刷上薄薄的一层植物油，这样方便脱模拿出来，然后再将饺子皮逐个的放到模具里摆好。
5、然后我们把先前已经混合好的蛋挞液，挨个倒进饺子皮中，不要倒得太满了，大概七分满就好了，再在中间倒入一些些草莓酱，最后将做好的蛋挞放进烤箱中层烤制，开上下火200摄氏度，大约烘烤15分钟就好。 因为品牌的烤箱都会存在一定的温差，因此在烤制过程中需得仔细观察，等到蛋挞颜色均匀了就可以拿出来了。用饺子皮做出来的蛋挞，蛋挞皮吃起来有薄脆饼干般香脆的口感，搭配上嫩滑的挞馅儿，这口感就两字巴适~~
今天给大家分享的蛋挞简单做法，你学会了吗？如果你还有什么疑问，或者制作过程中，出现什么问题，都可以留言给小编，小编都将会为你解答，还有看在小编这么努力码字的份上，点赞、分享走一波~~