【天福山起义】山东之地理：11.“鲁”字里的鱼是河鱼还是湖鱼？
山东省，也称齐鲁大地，这是因为这里在古代是齐国和鲁国的封地。
“鲁”字始见于商代甲骨文，古字形，一说从鱼从口，表示鱼入人口，味道鲜美的意思；一说像鱼在器皿之中；一说鱼儿跃出水面。
古人们在传统观念中认为，鱼是蛟龙、鲲鹏的*亲近**，被尊为荣华富贵的吉祥物。与孔子同为山东人的“亚圣”孟子写到“鱼我所欲也，熊掌亦我所欲也”，认为能够与珍贵罕见的熊掌相提并论的只有鱼。
那么， “鲁”字里的鱼是河鱼、湖鱼还是海鱼？
首先，“鲁”字里的鱼应该不是海鱼，因为最早的鲁国定都在山东曲阜， 那里不靠海。
那“鲁”字里的鱼是河鱼还是湖鱼呢？这需要对古代鲁国的水文情况分析一下。
一、鲁国的河鱼“鱼生艰难”
（一）河流短小，落差大，不利于洄游
在《【天福山起义】山东之地理：6.本地和外来河流的水文特征》里讲到，山东处在沿海地区，地势上中间高，四周低，所以河流一般发育在较高的中部地带，流向周边地势较低的区域，这样一来，也就造成了山东省内发源的没有较大的河流，而以短小密布为主的水系特征。
例如胶东沿海一带的水系，基本发源于内陆的丘陵、山区，然后顺着地势高低，分别向北或者向南，直接汇入大海。
鱼类洄游是指鱼类因生理需求、遗传和环境因素等影响，引起周期性的定向往返移动。 鱼类洄游是鱼类对环境的一种长期适应，它能使种群获得更有利的生存条件，更好地繁衍后代。显然，山东这种高低落差大、河流短小的特点使得山东的河鱼不便于更换各生活时期的生活水域，无法满足不同生活时期对生活条件的需要，难以顺利完成生活中各重要生命活动，比如特定的产卵场所。
（二）水流流量四季差距悬殊，不利于鱼群生长
在《【天福山起义】山东之地理：2.气候》中讲到，山东是温带季风性气候，山东降水季节分布很不均衡，全年降水量有60%—70%集中于夏季，而冬、春及晚秋易发生旱象。
山东降雨量四季分布
受此影响，山东的河流有三个特点：
一是河川径流洪枯悬殊，水位、流量过程线随降水变化而迅速涨落，汛期集中全年径流量的70%-80%，河床比较大；
二是源短流急，一般不致为害，但汛期水量大，如遇暴雨则山洪暴发，特别是胶东半岛河流的河口受海潮顶托，往往加重了洪水危害；
三是枯水季节河床暴露，甚至发生秋冬春河水断流和枯涸现象，严重时发生海水倒灌。
由上可知，由于鲁国位置基本占据山东丘陵一带，河流短小、落差较大、河水流量不稳定，本地河流里产的鱼一年四季生活不安生：夏天河里发大水，不使劲游泳会被被汹涌的水流冲到下游，冬季大部分河床干涸，剩下赖以生存的水洼还会结冰，很容易被古人涸泽而渔、一网打尽。
所以我觉得鲁国的河鱼生存比较困难、比较痛苦，种群的数量不会多，平均个头不会特别大，在古代可能满足不了吃货们的需求。
（备注：上个世纪50年代以前，山东全省淡水鱼常年产量约1～2万吨。1952年全省淡水捕捞产量达到4万吨，创历史最高纪录。近些年来随着捕捞强度的不断增强以及水质污染、洄游通道受阻等因素，鱼类资源渐趋衰退，渔获个体逐渐变小。从50年代到80年代，渔获中鲫平均尾重从75克降到23. 5克、鲤从1000克以上降到200克以下，幼鱼比例由50％以下上升到70％以上，黄河鱼类由118种减少到96种，曾为黄河名产的刀鲚和小清河名产的银鱼，皆已近乎绝迹。）
小清河银鱼
二、鲁国人民捕捞的应该是湖鱼
河流不行，那么在内陆能满足鱼类种族稳定生存的只有湖泊了，而《【天福山起义】山东之地理：9.丘陵出响马，湖泊聚好汉》开头中讲到，因为地势低洼，山东的湖泊集中分布在鲁中南山丘区与鲁西南平原之间的鲁西湖带。鲁西湖带以济宁为中心，分为两大湖群，以南为南四湖，以北为北五湖。
远古时代，山东省其实是近岸的浅海河床，泰山山脉是远离大陆的海外孤岛。据推演，全球气候极端变暖之后，海平面上升，威海、烟台和青岛东部就会有海侵的危险。不过，山东省也会以胶东岛和山东岛的形式继续存在下去。
因此可以推测，在人类文明刚刚出现的蒙昧时代，鲁国封地中间为山地，四周地势低洼、水天相连、碧波千里，鱼类资源丰富。鱼儿在水面蹦来蹦去，就暴露了自己的位置，所以“鲁”读音与暴露的“露”读音一致，鱼儿蹦出水面的咕噜声就是“噜（lū）”字。
三、如今“鲁”字里的鱼更应该是海鱼
日月轮转、沧海桑田，鲁西南的水泊随着黄河河道的变迁面积逐渐缩小，淡水渔业资源下降了，但是随着人类远洋捕捞技术的增长，山东海鱼的产量又上来了，主要有三个原因：
一是靠山吃山，靠海吃海。山东有漫长的海岸线、星罗棋布的岛屿，便于发展渔业。山东海岸线全长3000多公里，占全国的1/6，近海海域占渤海和黄海总面积的37%，滩涂面积占全国的15%，近海海域中散布着580多个大小岛屿。
二是黄河“给力”。山东位于黄河下游，“黄河斗水，泥居其七”，浑浊的黄河水裹挟着巨量的泥沙从山东流入渤海，为海洋带来丰富的矿物质和养分。
三是山东东临渤海、黄海，为寒暖流交汇区域，在这里密度大的冷海水下沉,密度小的暖海水上升,使海水发生垂直搅动, 把海洋深处的营养盐类带到海面。
山东近海洋流示意图
暖水上升将海底无机物带上海面
后面两个原因非常有利于浮游生物的滋长,为鱼类提供丰富的饵料，也为山东提供了无与伦比的海产品资源，据统计，胶东近海栖息和洄游的鱼虾类达260多种，主要经济鱼类有40多种，经济价值较高、有一定产量的虾蟹类近20种；浅海滩涂贝类百种以上，经济价值较高的有20多种；藻类131种，经济价值较高的近50种。
除了常见的带鱼、海参、鲍鱼、牡蛎、海带、对虾、扇贝、海带等等，比较有代表性的有青岛“当流鲅鱼”（“鲅鱼跳、丈人笑”，“崂山鲅鱼礼俗”于2021年入选山东省级非物质文化遗产代表性项目名录，是我省唯一一项融合海洋文化与孝道文化的民俗类非物质文化遗产）、威海乳山生蚝、莱州梭子蟹、烟台海肠等等。
四、大风天不能站在椰子树下面，但是可以来胶东赶海
如果你住在胶东半岛北海岸线的烟台、威海，海上刮大风以后就可以去海边赶海进货了，保证每次不一样。
如果去了，建议优先捡海肠子，它学名单环刺螠，俗名海肠、海肠子，属于螠虫动物门，肉味鲜美，营养价值也很高。 在没发明味精之前，海肠粉是鲁菜中重要的提鲜佐料。
外形“少儿不宜”的海肠子
海肠子到如今价格也很贵，新鲜的海肠一斤可以卖到100块钱左右，下图赶海这大爷三轮车里的海肠价值轻松破万。
海肠捞饭，是胶东海鲜特色菜代表。颗粒分明的蛋黄炒饭，配上猪肉的嫩，海肠的鲜，即浑然天成，又相辅相成。
附注:关于最初的鲁国在哪里我尚未查到确切资料，其中有论点为鲁国最早在河南鲁山，《水经注》载：“尧之末孙刘累，以龙食帝孔甲，孔甲又求之不得，累惧而迁于鲁县。”刘累为夏帝孔甲养龙，结果养死了一只，刘累恐获罪举族迁往鲁县。鲁县，在今河南鲁山县，因鲁山而得名，也称鲁阳，今西南一带有鲁关。《读史方舆纪要》说“（鲁）山高耸，回生群山，为一邑巨镇。”说明鲁地地势险要，是一大重邑巨镇。刘累迁居鲁县的事同样记载在《左传》，可见早在夏时已有鲁地，此鲁由来当与其境内活跃的一支鲁氏族人有关。周武王定天下后，将鲁国故地（今河南鲁山县，位于洛阳以南）封给姬旦。东夷之乱后，天下格局大变，为了震慑东夷诸族，谨防死灰复燃，成王将鲁国移封到“践奄”后的东夷重地——山东曲阜，这是我们最为熟知的鲁国。
那么，河南鲁山也应该是产鱼的地方，查了一下河南鲁山的地形，还真是和济宁微山湖一带类似。
河南鲁山县地形
山东济宁微山湖地形