俗话说:“靠山吃山，靠海吃海。”自然的馈赠让人们采集，挖掘，烹饪，从而满足自身的味蕾。住在汉江边上的人，捕捞清澈干净的汉江鱼，以其为食材，各大花式做法，让人赞不绝口。
在吃的门道儿中，风味重于一切。五味之中，紫阳人颇喜欢辣。辣，一粘上舌尖，刺激便迸发而出，大脑皮层兴奋，让人产生欢快之感。
论年龄，你可能不信，石锅鱼比在坐的各位岁数都大。
在清乾年间，乾隆皇帝微服出访江陵，正在河边赏景，河风袭来，带来扑鼻香气，乾隆皇帝四下张望，见一老者正野火煮食，香浓四溢，胃口大开，便吩咐人讨一碗，遂连食三碗，意犹未绝。
向老人讨其做法，老者不答且扬长而去。而后才知老渔公对官宦避而不见。乾隆叹曰:如此美味难寻矣，此乃荆沙江中水，石头锅中鱼，遂起名石锅鱼。
从古传今四季轮回，从南到北位置迁移，它曾征服过多少的人胃我们可想而知。
今日重庆石锅鱼推出特色新菜品，秘制咕咕鱼！这道派生于石锅鱼的新菜品也是毫不逊色，让人垂涎欲滴！
讲做法，咕咕鱼符合现代人的“生存之道”——养生。
采长江流域之奇石，浸于秘制配料之中，历七七四十九日，呈暗红色取出。
再集多种药石和香料，将石头烧至滚烫，铺上锡纸加入高汤，待汤香扑鼻，放入切好的薄鱼片，鱼片在高汤中翻滚，瞬间收索住鲜味。
遂除去锡纸置鱼片于铁锅之中，石中有鱼，鱼中有石，鱼石共沸，咕噜作响，飘香四溢，叹为观止。
石头含有微量元素，食者排毒养颜，有助消化，延年益寿。呈传统理念，袭火锅特色，融烹饪技术，合成独特工艺，成就其美味。如此神品，可谓不得不尝！
无论家庭大型聚会，还是夜幕降临饱食一餐，亦或者喝两盅小酒唠唠嗑的朋友，咕咕鱼都是你的不二选择。
看到这里，有没有立刻想去一品佳肴的冲动呢？
那就携父母之手，挽朋友之臂，优哉游哉的走向紫邑新城步行街西关二楼，便可以在这里享受美味佳肴！内九个包间，四张卡座。识食物者为俊杰，just eat it!
地址:紫邑新城步行街西关二楼
电话:18191597520 / 13991516467
文|金枪鱼
审核|小一
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