作者：洛阳市实验小学 胡志祥
今天我给大家分享的美食是焦糖奶茶，首先我们要准备原材料：纯牛奶、白砂糖、还有茶叶。茶叶的选择根据个人的口味，你可以选择红茶，绿茶，黑茶等。我比较偏好红茶，我选的是正山小种红茶。
首先把牛奶拆开倒入碗中备用，然后拿一个不粘锅，锅要无水无油，加入适量的糖，开大火加热直至糖溶化成棕色的液体，这就是所谓的焦糖了。这时迅速把碗里牛奶倒入锅中，换成小火不断搅拌让好糖和牛奶混合。
充分搅拌五分钟后就可以放入茶叶，茶叶的量也是根据自己的喜好，我喜欢喝稍微苦一点的，所以放的茶叶比较多。接着改中火熬二十分钟。
20分钟到了，这时候你就会闻到淡淡的茶香，还有焦糖的甜味，我们拿漏子把茶叶过滤出来，这样新鲜的焦糖奶茶就做好了。
品尝一下，味道真不错。
2020.3.15
