又闷又热的6月杀到
先送你们几张清凉壁纸
让眼睛降降温
又到一年一度
福州人荔枝沾酱油，龙眼配稀饭的季节
其实除了这些别样的水果吃法
还有很多超热门、各地域水果花式吃法
来自邻国的传统吃法
今天就带你直观感受一番！
福州·水果冰饭
/ 福州人的解暑神器 /
@Freshketchup
冰冰凉的甜汤在全国各地都很常见，但以糯米为主的甜汤却不多见， 在福州，没有哪个人的夏天不被这样一碗冰饭治愈。
@百种小吃配方小卖部
煮熟的糯米沥干水分加香草精，煮到黏稠放糖、黄油调味融合，最后放凉再加入自制冰水、碎冰、仙草、芋圆、各种水果、葡萄干等等配料。
@百种小吃配方小卖部
天气炎热的时候来上一份，吃起来解暑又清新，很有嚼劲，层次感极足。 是福州人夏日宵夜排行里，绝对少不了的一名重磅选手。
「 推荐店铺 」
一赞冰饭(台江永升城店)
大吃(鼓西店)
「 推荐理由 」
品类很丰富的两家冰饭店，用料都很实在。
闽南·四果汤
/ 闽南人少不了的度夏佳品 /
而 闽南，有这么一个冰饭的“孪生兄弟”——四果汤。
四果汤大多是先熬糖水，选料和比例每家各有不同，然后做成沙冰。碗底放上芋头和各色时令水果等小料，再现场刨冰，最后浇一勺熬制的糖水，才算大功告成。
沙冰有糖水味打底，空口吃也不觉寡淡，和小料搭配更是火花四射， 是闽南人夏日里少不了的度夏佳品。
「 推荐店铺 」
泉州老字号泗果汤(建筑学校店)
「 推荐理由 」
店里的阿达子和石花膏做的很好吃，很有闽南四果汤的味道。
潮汕·甘草水果
/ 潮汕人的水果美味密码 /
提到潮汕的水果，一定少不了甘草水果 ，社交平台上铺天盖地的安利和分享，让这份酸酸甜甜的味觉享受得到超乎以往的追捧。
甘草水果的灵魂在于拌水果的甘草汁 ，讲究的就是一个“一汁三粉”：酸梅汁、陈皮粉、酸梅粉和南姜梅粉。
入口是话梅的甜口，带着一丝丝酸， 原本单调的水果口感更多变、层次更丰富。
「 推荐店铺 」
尚兴潮州鱼仔档
甘草芭乐
「 推荐理由 」
这里有最地道的潮汕风味的甘草水果。
广西·酸嘢
/ 广西人离不开的家乡味 /
广西人对酸嘢的喜爱，大概是因为广西位于北回归线以南，一年四季大多都是夏天的原因。
在当地还有一句俗语 “英雄难过美人关，美人难过酸嘢摊” ，指的就是水果放入米醋、椒盐、辣椒等调味， 一口“酸、甜、香、辣”尽在其中 ，吃过一次很难不“哇哦”。
这份酸酸脆脆的味觉体验，解馋又开胃 ，很好的缓解了广西人闷热天气里，低食欲的烦恼。
「 推荐店铺 」
四碗螺狮粉
「 推荐理由 」
拌酸嘢的调制秘方是老板特地去广西学来的。
云南·舂水果
/ 云南人家家户户都会做 /
“舂”是云南人常用的烹饪方式， 新鲜香料和食材放在一起，连舂带捣，在外力冲击下，各种风味合二为一，鲜爽开胃。
不仅仅是肉和蔬菜，水果也常用这种方式制作。一般会先用盐水/糖水泡制水果，捞起后再加上辣椒面等连舂带捣。舂过之后， 集酸辣甜风味于一体 ，谁吃谁上头。
「 推荐店铺 」
米丝林
「 推荐理由 」
青芒沙拉、傣味舂鸡脚的味道都很具有云南特色。
日本·烤水果
/ 日本人最喜欢的传统吃法 /
说到烤水果，大家应该不会陌生，火了一整个春节的围炉煮茶里就有它。
但要论吃烤水果最有一手还得是日本，在当地的居酒屋里，烤凤梨、烤香蕉、烤桃子等等极其常见。
水果淋上黄油并撒糖后或烤或铁板煎，烧烤使水果中的水分蒸发、甜度变高，果香更浓。 对于肠胃不适的人，温热的烤水果也更为治愈、吃起来也更舒畅。
「 推荐店铺 」
食物部门日式大排档(江南水都店)
「 推荐理由 」
烤香蕉、烤凤梨、烤榴莲，在这里都可以吃到。
海南·蘸辣椒盐
/ 海南人的重口味解暑必备 /
不少地方都有着腌渍水果的吃法，而 海南则更为生猛，直接拿辣椒面和盐，调配出了辣椒盐，用鲜切的水果蘸着吃。
无论是绵软香甜的芒果，还是清脆爽口的番石榴，亦或是西瓜，李子，菠萝，杨桃……通通都可辣椒盐， 吃起来酸甜中带着咸辣，让人在水果本味之余，有一种不同一般的刺激体验。
PS：没有店铺推荐哦！但有蘸水推荐，六婆、单山蘸水...都是不错的选择。
比起鲜吃， 极具地域特色的百变吃法
令水果焕发出了更多的可能性
酸、甜、辣、咸多种味道
在水果上进行颇有生命力的融合
体验过这些美妙滋味带来的味觉盛宴
闷热高温的夏天，好像也没那么难熬啦~
你最喜欢的水果吃法是什么呢？
素材 | 悦食光、部分素材来自网络