
东莞阳光网讯又到十月,禾虫开始上市。记者走访一些店铺发现,新上市的禾虫样子不仅丑,而且价格挺昂贵,不过仍然有不少市民买,他们都说虫子很好吃,究竟怎么回事?
早上,道滘镇旧城区第一综合市场附近,一些商贩摆卖虫子。远远望去,虫子密密麻麻,数目惊人,部分还在盆子里扭腰、摆动,看得让人心慌。商贩说,这些虫子的名字叫禾虫,每年十月份上市,由于数量较少,因而身价暴涨,现时每斤卖170元。价格虽然贵,但是仍有许多市民愿意“帮衬”。

市民:“好吃,我买了三次禾虫了,小时候就有得卖,那时的禾虫7元一斤,吃饭加禾虫可以扒多两口饭。”
有市民说,禾虫的样子虽然很丑,但是它的营养价值很高,特别是脾胃肾虚者,吃禾虫有一定帮助。
市民:“(这是)道滘美食,特别好吃,健脾,特别是流淡汗。”

禾虫,又名疣吻沙蚕,形似蜈蚣,但虫身却是软软糯糯的,鲜红粗壮,内里浆液饱满,入口有奇香;蛋白质含量高,含有多种微量元素。禾虫只栖于无污染的咸淡水交界或稻田当中,较难人工养殖,一般10、11月份有,身价高贵,要想买便宜货,还要等一个月。
市民:“25天之后可能卖一百元,加蒜蓉、油盐,蒸熟它,然后用火焖。”(记者 叶瑞力 高子峰)

禾虫是东莞市民的餐桌美食