马上又到了吃螃蟹的季节，各种各样的大螃蟹，真得好好挑一下，尤其是像前段时间在大街上买了点螃蟹，一看新鲜，但是回家吃没有多少黄，味道还不太好，所以小编就特地去请教了卖海鲜的大叔，因为之前也自己做过餐饮， 所以还挺熟的，之后一问才知道，买螃蟹还挺有说道的，不是看一眼就行的，下面就是我总结的简单小方法！
挑螃蟹，有讲究，一共4种方法：
首先是看螃蟹腹部的颜色。首先，我们应该区分老螃蟹和小螃蟹。老螃蟹的腹部变黄，小螃蟹的腹部变白。但老螃蟹味道更好，味道更新鲜。而且，这肉又紧又嚼。它尝起来很美味，比小螃蟹还好吃。那我们再看看螃蟹的腿。如果颜色是鲜艳的，有更多的肉，所以更值得一吃！
第二种方法是最简单的，，我拿着手机，根据位置闪烁尖端蟹壳，从迎面看到的另一端，真的能清楚地看到，无论是蟹蟹膏，蟹肉等，都可以看到，无非就是买的时候人多，你好不好意思操作了。
第三个方法就是看螃蟹的肚脐，螃蟹的纹理了，纹理越深越粗的螃蟹越肥，而且可以用手指按压一下，是不是坚硬，越坚硬的地方也就是越肥的螃蟹，而且公螃蟹和母螃蟹是有区别的，可以看一下侧面侧面越厚的那一种，那么肉和蟹黄蟹膏就比较厚，是能够很好的看得出来的。
第四个也就是看螃蟹的壳，如果是螃蟹的颜色是黑绿色，那么最为主要的也就是还带着亮光，几乎这样的螃蟹里面的肉都非常的多，非常的壮实，另外的一种颜色，就是外壳的颜色是呈黄色的，因为看着比较瘦小，这样的大闸蟹肉不多，而且味道也并不是那么的好，所以说颜色还是比较重要的。
所以说螃蟹还是挺好挑的，就看看认不认真，你要是会这几点，海鲜贩子都觉得你是内行人，不敢忽悠你！