从北非的马拉喀什Marrakech的安缦酒店，我们飞去威尼斯的安缦Aman Canal Grande Venice，两个多小时抵达，反过来也是一样，怪不得许多欧洲人爱去有异国风情的马拉喀什度假。
威尼斯已到过多次，之前都是由陆路前往。这回从飞机场到市中心，坐一个多钟的水上的士，才知辛苦。对面一有船来，即刻掀起巨浪，摇晃得厉害，晕船的人已经脸青，饱受老罪。
这座巨宅Palazzo由十六世纪的Gian Giacomo De Grigi设计，气概万千，重新装修后尽量保持原貌，特大的房间墙壁漆白，每一间都有燃木壁炉，简单中见豪华，舒适到极点。
从码头进入高楼顶的游客层，爬上大理石楼梯，经过无数的壁画、灯饰、家私，一切原封不动，有如一家可以住人的博物馆，更像被当年的贵族招待到他们家里吃饭。
最喜欢蒲安缦的酒吧，各有特色，这家全面巨型的镜子前面摆着你能想像到的名酒，还有一个巨大的银制煲茶器，当然是古董。来到威尼斯就得喝杯贝里尼Bellini，由有汽白酒和水蜜桃汁混合而成，当然在发明此饮的Cipriani酒店喝最正宗，当今全世界的酒保都会调这种酒，但是如果不是水蜜桃新鲜的季节，喝用罐头汁的话，就要被人笑外行了。
安缦的餐厅水准一直被赞，晚上就在这里吃，真是一流，从餐后大厨所选的芝士，更表现出他的品味。
其他味道最大分别的是虾，有些剥头脱尾，香港人一见不碰的，是出奇地香甜和浓味，一碟意大利粉或饭，放几只下去，即成天下美味。