小哇最近看《披荆斩棘的哥哥》，被专业过硬生活有趣的哥哥们迷得七荤八素，不禁感叹人类高质量成熟男人的魅力真的要岁月的沉淀才能释放。然而，有颜有实力的陈辉、刘端端的离开，还真是让人意难平。最新一期哥哥里，十项全能会钢琴吉他大提琴、能编曲扒谱、唱功也不差的黄征，却因人气不高被淘汰，小哇着实感叹酒香也怕巷子深，知名度的确很重要。
说起被知名度耽误的东西，小哇不禁想起了有那么一种咖啡豆，只要常喝意式/美式咖啡的人，多半曾经喝到过它。它的身影还频频出现在世界顶级欧洲咖啡的拼配配方里，受到大型烘焙商的追捧，却低调地深藏功与名——它就是乌干达的咖啡豆。
乌干达咖啡身上的标签，除了广为人知的罗布斯塔豆之母以外，还有“万能王”的称号。原因就是它的风味百搭，与多种咖啡豆都能轻易配出CP感。除此之外，醇厚低调不张扬的风味，让它备受咖啡烘焙商的支持，咖啡豆每年都大量出口到欧洲国家。
然而，也正因为如此低调不张扬的特性，超市的货架上往往很难找到乌干达咖啡的名字。
“乌干达咖啡是世界上最好的咖啡之一”——英国驻乌干达高级专员凯特·艾蕾（Kate Airey）如此说，“但由于缺乏知名度，其销量没有反映出这点。”
乌干达是白尼罗河的源头，有“非洲明珠”的美称。境内东西两侧都有火山土壤，火山中富含氮的土壤创造了非常适合咖啡的风土，让咖啡变得味道丰富醇厚。
乌干达的咖啡处理方式以水洗为主。
水洗加工是将果实放入脱浆机中进行果皮果肉分离，一旦分离，人们会将仍然包裹在粘膜中的咖啡豆放入水中发酵1-2日或者更长时间。发酵过后，人们会用水清洗咖啡豆，去除已经充分释放香气和口味的粘膜。
在所有加工方式当中，水洗法是最能保证咖啡品质的方法之一，许多世界知名的高品质咖啡都是水洗加工的。水洗的咖啡豆味道干净，风味保留得当。
乌干达目前是世界第七大咖啡生产国，在非洲仅次于埃塞俄比亚。每年咖啡产量约800万袋麻袋，其中80%是罗布斯塔豆，20%是阿拉比卡豆。但近年来由于气候的变化等原因，预计到了2050年咖啡产量会减少50%。因此，好的咖啡也是肉眼可见的越来越少。
喜爱咖啡的朋友不妨把握现在咖啡产量还不错的机会，关注下“低调全能王”乌干达咖啡豆，体会一把低调的实力。