在我国的深山里,一年四季,从南到北,这深山里的野味是多种多样的,冬虫夏草,各种珍贵的野山菌、草药种类繁多。上学时候经常说的就是:东北有三宝,人参、貂皮和鹿茸,今天我们要说的这个野生小果子也是来自东北的,其实这个野果不仅仅只有东北的才有,生活在农村的朋友在深山里常见,但是我们却看不见它的果实,城市里经常用它来美化城市。

这个野生的小果子,就是松果农村一般叫做松塔,然而我们平时吃的松子就是它的果实。记得小时候,我们经常会背着小背篓去上山捡松塔,满心欢喜捡起来的松塔,却空空如也,小时候的我,也常常在想这些松子都跑哪里去了?难道它们没有松子吗?后来才明白,松树大致分为两种,一种是主要分布在我国东北和云南的红松、马尾松、华山松,另一种就是我们在深山和城里绿化看见的油松、白皮松、樟子松。不同的松树结出的松子形态差异很大。

我们通常吃的松子,是东北的红松子。东北红松属国家一级濒危物种,野生红松需生长50年后方开始结籽,成熟期约两年,因此极为珍贵。采摘松子全程人工采摘,既危险又辛苦。野生红松子生长在我国的小兴安岭和长白山,甚至有些树龄达到几百年的参天大树,,它们能结出超过1厘米长的硕大松子。在松子产区有着这样一句顺口溜:“十斤松塔一斤籽,十斤汗水一颗塔”,可见采收松子的过程是十分辛苦的。农户要爬到树上去打松塔,装袋子,背回家。经过晒干,脱粒,烘干,炒制至少需要一个月的时间。松子中含有不饱和的油酸酯和亚油酸酯,味道清香可口,具有养阴,润肺的功效,每斤松子的价格30-50元不等。

然而另一类松树,它们的松子娇小,只有不到半厘米长,质地轻盈,大自然又赋予了它们一对神奇的"翅膀",在晴朗的天气,熟透的松果就会张开鳞片,带着翅膀的种子就滑落而出了,借助微风,散落到各处。

朋友们,你们捡过松塔吗?