健康食育，从娃娃抓起。2023年6月21日下午，河南省学教育发展中心组织专家来邓州市北京路东方幼儿园开展调研评估工作。专家小组依据《河南省食育特色园评估标准（试行）》，从食育环境创设、课程开展情况、营养膳食搭配、健康管理档案、研究推广口碑等方面进行调研评估。
邓州市北京路东方幼儿园作为河南省首批百所“食育试点幼儿园”之一，非常重视培养幼儿健康饮食习惯和良好生活方式，秉承“崇尚自然，尊重生命”的教育理念，科学、合理、系统将食育理念和课程融入到园本课程和幼儿一日生活细节中。
本次省调研评估专家分别为：河南省实验幼儿园保教处副主任李玉阁，原商丘市实验幼儿园园长张秀勤，河南省实验幼儿园保健医王芳，河南省实验幼儿园老师彭秀茹。
邓州市教体局*党**组成员、副局长段志伟，邓州市基教科副科长宋小涛陪同专家组开展调研评估工作。
01 实地查看
专家组分别来到小农庄园户外种植区、幼儿活动室、食育工坊、厨房、保健室等地详细查看和指导。
环境创设：
将农耕时代的织布机、石磙、磨盘、犁耙等农事工具陈列在孩子们游玩进出的路口，让历史的印痕作为一种文明的传承，在孩子们心中留下美好的记忆。
绿意盎然的小农庄园，充满浓郁的自然气息，是孩子们户外活动的天然氧吧。专家组对邓州市北京路东方幼儿园的食育环境创设将“人与自然”紧密结合，作出了充分的肯定。
小动物饲养区和户外种植区紧紧挨在一起，孩子们课外除了种植以外，还可以采一些青草去喂一喂小动物，通过喂养分辨动物的饮食喜好。
木瓜长廊里的木瓜，主要用于药物和观赏，现在每棵树上正结出了拳头大小的木瓜。到了九月，黄澄澄的木瓜丰收时，孩子们又可以爬着梯子，举着盆子，撑着竹竿篓子采摘木瓜了。
南北教学楼走廊里，幼儿活动室里，围绕食育健康指南，结合幼儿年龄特征，邓州市北京路东方幼儿园设置了四季桌、植物角、健康饮食向导专栏、幼儿健康自查等区域。
食育课程：
专家组走进食育工坊，孩子们正在有序进行食育课程活动，今天的食育工坊老师带领孩子们正在一起制作美味的冰粉。
02 听取汇报
实地查看结束后，专家组一行来到多功能大厅，由李君园长作汇报。汇报围绕邓州市北京路东方幼儿园食育渗透的自然环境建设、课程体系完善、食育活动推广、教育教学融合等一一作了展示。
03 查阅资料
随后，专家组对邓州市北京路东方幼儿园的食育工作档案资料进行详细查看，并与保健园长和保健医进行了细致的交流和指导。
04 交流反馈
在查阅完档案资料后，专家组随后进行了反馈和研讨。
最后，专家组成员对邓州市北京路东方幼儿园富有生态气息的食育环境创设、食育工坊课程开展、食育课程拓展延伸、食育活动丰富、幼儿健康档案精细化管理、科学营养膳食搭配等给予了高度的评价，同时针对对幼儿园下一步食育工作的开展提出了宝贵的建议，并希望幼儿园可以带动周边的园所加入食育推广工作的行列中来，更好地发挥省级示范幼儿园的引领辐射作用。
食育是国民健康的大事，是良好饮食习惯的培养教育。从幼儿期起，对儿童给予食物、食品相关知识的教育，并将这种饮食教育，延伸到艺术想象力和人格培养上。在实践中，这种颇为有趣的食育，很容易被儿童所接受。它尊崇天地自然之道，传承民族优秀饮食文化，保护生态环境永续，让幼儿身心康乐，是德智体美劳等全面发展的基础教育。
此次调研评估，为邓州市北京路东方幼儿园今后食育活动的开展更加明确了方向，幼儿园将以幼儿健康为出发点再接再厉，以创新实践为动力不断向前发展。相信在河南省学前教育发展中心的支持和河南省实验幼儿园的专业引领下，邓州市北京路东方幼儿园将会以更沉稳的步伐迈出“健康食育，赓续传承”的第一步，为邓州市学前教育食育成果的推广夯实基础。 （邓州市北京路东方幼儿园）