俗话说得好：“萝卜白菜各有所爱”，现在很多年轻人喝酒都爱讲究“排面”，只爱喝“大牌酒”，而一些上了年纪的老酒友，反而爱上了养生，喜欢喝一些自己酿制的“药酒”。
尤其到了冬天这种天寒地冻的日子，每天小酌两杯“自泡药酒”，不仅能过过嘴瘾，而且也有一定的御寒提高身体素质的功效。这几年随着“自泡药酒”的越来越火爆，议论声也越来越大，对于“自泡药酒”能不能喝，靠不靠谱这个话题大家也是议论纷纷。
那“自泡药酒”喝着到底靠谱吗？行家：自家泡的酒是肯定可以喝的，但是在泡酒时要注意这“3个风险”，泡好之后就能放心喝。
第一个风险：原材料使用不对的风险
想自己在家中泡酒，选对原材料是非常重要的事情，现在市面上将泡酒的药材基本分为3类，“植物类”是指大部分的植物药材，比如人参，当归，枸杞等，都有大补的功效。
而“动物类”和“矿物类”则最好不要轻易拿来泡酒，有些胆子大的会拿蝎子，蛇等动物入酒，但是这些东西本身就带有毒性，若通过正规渠道购买还好，如果自己抓的，一旦处理不得当，很容易造成“自泡药酒”中的危害物质超标，时常饮用会对身体造成损害。
第二个风险：基酒挑选错误的风险
有很多人在家中“自泡药酒”，费了很多劲才将酒泡好，但是酒泡好以后发现口感总是差点意思，酒质也变得浑浊不堪，那么这种问题出在哪里呢？
这主要是因为你在酿酒时，对基酒的选择错误，要想自己酿制出口感上乘的“自泡药酒”，对基酒的要求极高，要满足以下两个条件，第一必须是纯粮酒，第二，度数必须在50-60度之内的高度酒。
因为只有这样的酒酒质稳定，加入中药材之后，酒质才不会发生改变，反而药材中的营养成分和酒精分子相互运动，才能成就好的“自泡药酒”，但是有些人对基酒的选择充满了迷茫，对如何判断纯粮酒也是一知半解。
如果大家真的不知道该用什么样的基酒，那不妨看一下这款汉台祝公酒，用它来做基酒的原因很简单，此酒度数是53度，是一款纯粮酒，而且价格实惠，用它来泡酒不仅成本较低，而且酒质也有保证。
此酒产于贵州赤水河畔的汉台酒业，酒厂前身是在清朝时期建立的“王家烧坊”，底蕴非常深厚，后来酒厂经过变迁改制，才成为了如今的“老字号”企业。
此酒厂跟茅台酒厂之间只有一线之隔，而此酒的酿造人王正贤是在茅台酒厂学习和酿酒40余年的国家酿酒大师，不仅如此，他还是“王茅”的传人，因此，他所酿的这款酒全面对标茅台，在圈内也有“小茅台”之称。
原材料选用跟茅台一样的皮厚颗粒饱满且单宁含量丰富的红缨子小籽高粱，以赤水河之水为酿造原水，再运用跟茅台一样的“12987”酿造工艺，耗时1年成功取酒之后，再进行长达6年的封存，使得此酒“茅味”十足。
此酒一开瓶酱香味十分的突出，倒上一杯，酒质略微有些黏稠，十分的晶莹剔透，入口粮香浓郁，醇厚甘甜，入喉细腻，不辣嗓子，喝完以后，嘴中留香持久。不管是平时直接喝，还是用此酒来“自泡药酒”十分的合适。
第三个风险：用错容器的风险
上面的两个风险可以说是对“自泡药酒”原材料的一个风险提示，而原材料选好了以后，挑选正确的容器也是至关重要的，用错容器也是有一定风险的。
我们“自泡药酒”要尽量选择用玻璃罐或者陶瓷罐进行封存，尽量不要使用塑料容器进行盛放，因为塑料容器中含有很多有害物质，在酒泡制过程中很有可能渗露进酒中，从而对身体造成伤害。
好了，以上便是对“自泡药酒”的一些分享，如果大家还有其它的建议，欢迎在评论区中留言哦！