一杯清茶，两块酥皮绿豆饼，用绿豆做成的点心解暑又美味。

接下来分享一下我的做法哟[灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪]

准备材料:中筋面粉200g、低筋面粉135g、白糖60g、盐2g、牛奶80ml、猪油125g、适量绿豆

1.油皮：碗里倒入中筋面粉200g、白糖30g、盐2g、牛奶80ml，猪油60g，筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团。

2.油酥：碗中倒入低筋面粉135g、猪油65g,搅拌揉成团。

分别用保鲜膜包起来静置30分钟

3.我用的有皮绿豆哟（去皮绿豆口感更佳），提前泡发五个小时，用手大力搓洗去皮。

搓洗干净后放入蒸锅蒸三十分钟

出锅放凉一会倒入搅拌机，加入适量30g白糖(根据个人口味添加)

打成这样最佳:

把绿豆搓成20个相同分量的小圆球:

4.油皮油酥静置后也搓成20个相同分量的小圆球

油皮擀开，包住油酥，擀成长条卷起

重复这个动作两次，最后饼皮擀圆包住绿豆团

包裹之后轻轻按扁，电饼铛提前预热，放入电饼铛中开中小火烘烤

五分钟翻面一次，20-25分钟即可出锅

拿出放凉，皮会变得很酥脆哟[笑][笑]当下午茶点心再好不过了，简单易学，赶快行动吧[灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪]

最后给大家分享一个绿豆小知识:绿豆中的蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4到5倍，并有丰富的维生素C、B群、胡萝卜素等。在中医中，绿豆可以入药，具有清热解暑、清血利尿、明目降压等功效，是不可多得的"济世良谷"。绿豆还有排毒美肤，抗过敏的功能。比如容易口角长疮、溃烂，易长痘痘、常有过敏现象的人，应多吃绿豆。长期多吃这种现象很快就会得到改善。