秋茶季普洱茶茶山行 (普洱茶茶山攻略)

探寻普洱茶之旅路线,普洱茶人文寻访记第五天

没有任何一种茶比得上普洱的丰富多彩,无论是口感,亦或者是故事。

彩云之南,茶马古道,南中国的西双版纳州将最好的茶保留了下来,才上这种茶显得充满魅力又充满故事。

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在云南,哈尼和傣族采茶的比较多。采茶路上,一般是夫妻档,有步行,也有开车,斜跨采茶的袋子,一家人的收成主要靠茶叶。

采完茶要进行初步的分拣,才能转售到加工厂或者自己家加工后出售。

云南天气多变,一天阴晴由天定。因此,采茶并不是一件容易的事情。

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这老曼俄古寨,这个村寨出产的茶以老曼俄命名,老班章也是村寨命名,这是普洱茶的命名规则,各山头村寨的茶味道各不相同,炒制方法也有区别。

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云南茶好的根源在于茶的生态好,好的生态造就了好茶。

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村寨基本都有寺庙,庙里的出家的僧人也是喝茶的。当然,一般来说,寺庙是村里最好的建筑。很多人都有出家的经历,南传佛教大抵如此。

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超过五百年以上的茶树的待遇是围起来,每年采摘量有限,是很好的炒作噱头。

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当地政府也会挂上各种铭牌,以证明对茶树的保护。可惜,很多古茶树就是被看死的。

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近些年普洱炒作特别多,动辄几十万斤的普洱传奇,就是在媒体的助推下产生的。

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普洱树下,散养的小耳朵黑猪,据说叫茶香猪。一切都跟茶有关,是勐海作为中国普洱第一县的殊荣。

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寨子里多数都通了水电,虽然条件依旧简陋,但是,比以前改观了很多,可以说普洱茶带动了一方富裕。

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采茶常用的三轮叫汗血悍马,相当实用,最实用的恐怕就是皮卡了。

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茶树生长在缓坡高山高海拔地带,一般这样的茶品质要好点。

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茶树是开花的,小花,白色,黄蕊,闻起来有清香味道。当然,也结果。

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茶树上寄生的兰花,相当的漂亮。

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茶虫,一般情况下,普洱茶很少打药,特别是古树普洱。

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茶树并不高,为了采茶方便,茶农会特意进行修剪。

贺开是六大茶山之一。以澜沧江为界,六大茶山分内外12大茶山,因此,普洱茶才显得扑朔迷离,很难分辨。

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采完茶后,一般会送到初制厂,进行鲜叶过秤,采茶的基本到这里就算完毕。

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售茶后,记账,入库,自然微凋,然后才能进入炒茶阶段。

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自然微凋后,茶叶就进入炒制阶段。

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炒茶有用机器的,但是,很多厂家还是坚持在用手工炒茶。

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这样的炒茶锅,一天得炒几十锅,很难说,炒茶不是一种苦力活。高温下,炒茶翻几十次才能初步炒制成功。

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炒茶是茶的崭新发挥,让茶脱骨变态,变成了真正意义上饮用品。

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这就是一片树叶的故事,这故事传承千年,茶香四溢,沁润着许多的参与者。