鸡是经常吃的一道家常菜，我们经常会把养来的鸡做成各种的菜谱来吃，它的肉非常的嫩、汤好鲜、不腻口。因此很受人们的喜爱。很多人最喜欢吃鸡腿、鸡翅、鸡爪。但是在鸡的身上有一宝贝，人们在杀鸡处理鸡的内脏的时，嫌它脏，都把它扔掉了，太可惜了！它就是鸡内金。只是你不知道它宝贵之处而已，现在就来认识一下它的好处吧！
首先来认识一下鸡内金是什么？有什么功效呢？鸡内金做成美食不仅美味，对治病有一定的功效
鸡内金是指家鸡的砂囊内壁，系消化器官，用于研磨食物，该品为传统中药之一，用于消化不良、遗精盗汗等症，效果极佳，故而以“金”命名。鸡内金是一味中药(消导药)，主要是帮助消化的，对萎缩性胃炎引起的消化不良、食欲欠佳、食后饱胀有一定益处。
鸡内金有抑制肿瘤细胞的作用。口服本品后，胃液分泌量、酸度和消化能力均提高，胃运动加强，排空率加快，催泌作用甚至强于肉粉，作用途经似是经消化吸收后进入血液内，通过体液因素而兴奋胃壁的神经肌肉装置。
了解了鸡内金的功效后，怎么做成食疗呢？可以做成下面这些家常菜。
鸡内金赤豆粥
材料：主料：赤小豆40克,粳米30克
辅料：鸡内金20克
菜谱做法介绍：
1. 将鸡内金洗净研成粉，赤小豆，粳米要清洗干净；
2. 把赤小豆、粳米放入锅内，放适量的清水，武火煮至沸腾后，转成文火煮粥，粥成放鸡内金粉、白糖适量，搅拌均匀再煮沸即可。
健脾养胃、利湿排石；
尿路结石久留不去，属脾虚湿盛者，症见排尿困难，小便淋沥，尿痛时发，神疲体倦，食少乏力，腰酸背痛；胃酸过多者，宜调咸粥。
鸡内金健康消食饼
准备食材：
鸡内金3个，牙椒6个，土鸡蛋 3个，玉米面粉 100克，火腿肠2根，食盐 20克。花生油120ml
菜谱做法介绍：
1.鸡内金3个自然风干，干透了一掰就碎。（妈妈平时杀的鸡攒的三个鸡内金！）
2.牙椒是皂角树上结的小皂角，炒熟，炒熟了一掰就断。（娘家门前皂角树上结的，小皂角助消化。）
3.把炒熟的牙椒和风干的鸡内金一起捣碎备用。（注意煎饼的时候一次少放点。）
4.火腿肠一根，玉米面粉100克，土鸡蛋3个。
5.把鸡蛋打入玉米面粉中，加20克食盐！
6.鸡蛋 、盐、玉米面粉一起搅拌均匀。
7.搅拌好的鸡蛋液种加少许清水再次搅拌均匀。火腿肠切丝。
8.电热锅烧热加120ml花生油。
9.倒入鸡蛋液，撒上适量的牙椒鸡内金粉，撒上火腿肠丝，盖上锅盖小火煎5分钟！
10.五分钟后鸡蛋饼熟了，在锅中直接用木铲切块！
11.装盘就可以享用了！
鸡内金蒸蛋
原料：鸡蛋(1人量1个 多人可增加) 、 猪油（2小勺）、食盐 4：米汤 5：鸡内金
菜谱做法介绍：
1.把鸡蛋尽量打散，打得越均匀越好；
2.往打好的鸡蛋里加两倍的米汤，放一点点香油和盐，再放一勺鸡内金；
3.把材料倒入锅里，用中火蒸，水开以后，再蒸35分钟关火就行了。
注意事项：锅盖不要盖严密了，要稍微敞开一些就行了，别用大火，始终用中火蒸。
以上这些鸡内金做成美食的做法，大家不妨可以去试着去做，按自己的喜欢的方式去做就可以了。
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