主料：面粉 280克，无铝油条膨松剂 7克，盐 2克，鸡蛋 1个，温水 140克，油 25克，
靠谱的炸油条方子的做法步骤
1.关键的是这个油条膨松剂。膨松剂和泡打粉虽属同一系列，但他的发气量大，油条呈泡状，有了外购油条的感觉。据说使用了膨松剂。会省三分之一以上的油。这很重要哦。
2.醒面二十分钟后刷上油用保鲜膜包好。放到冰箱冷藏室。第二天炸制。
3.第二天从冰箱取出，不要揉面，压成这样的条就可以啦。
4.做的小一点儿啊，家里的锅不够大。
5.油温这样就差不多，要用中火。油条放下去，很快就能漂上来才行，不然油条会炸死了，象一条老鼠尾巴。要想油条炸得好还要不时用筷子翻动一下。
6.ok