8月4日，海南胡椒均价为20.25元/斤，相比上周价格下跌 0.59元/斤，各主产市县胡椒价格涨多跌少，总体来看，海南胡椒收购价格行情走势继续保持平稳。
△图注：胡椒（图片来源于网络）
目前市场上还是有大量商家压货，导致市场上库存大，而且农户也不愿低价出售而进行囤货。在这两周价格上涨的过程中，市场库存销售掉了一部分，但大量农户和商家也不愿低价出售。
今年海南胡椒质量比往年颗粒要小、收成少，质量稍差。目前国内大型中药材批发市场白胡椒关注度也有所下降，行情趋于平淡。综合来看，白胡椒产地市场表现不及前期，短期内收购价格或小幅下跌。
△图注：白胡椒（图片来源于网络）
海南胡椒均价排序依次为（仅供参考）：
海口 20.25 元/斤；
文昌 20.21 元/斤；
琼海 20.37 元/斤；
万宁 20.09 元/斤；
定安 20.12 元/斤；
白沙 20.16 元/斤；
其他市县 20.57 元/斤。
名词解释：
1.黑胡椒： 黑胡椒是果实长大但未成熟的阶段，色泽刚刚发红的时候采收下来，连同外皮一起晒3-4天，最后成为黑褐色的果实；
2.白胡椒： 在果实生长成熟之后，其外皮完全变成了红色后再采摘，先脱皮后再晒干，表面是灰白色，研磨成的粉末又称之为白胡椒粉