此时此刻，阳林正一脸满足地喝着一大杯据他了解，可以“去火养颜”的——奶茶。
咦，这养颜奶茶里面的“黑色果冻”是什么？
阳林说这是龟苓膏，琳琳却说这是仙草冻。到底谁是正确的呢？
我们先做个小采访，问问大家的意见吧！
街采环节
路人们都一致认为是龟苓膏。
究竟这是仙草冻还是龟苓膏，且听专家为你细细道来。
专家解答
山东省立医院营养专家荣莹博士：龟苓膏跟仙草冻有本质上的区别。
龟苓膏凝固主要靠龟板和土茯苓，除这两种主药外，再配以生地、蒲公英、金银花等草药。
仙草冻就是普通仙草淀粉，是由一种凉粉草制出来的，制作时需将仙草干人工搓洗干净，再放入大锅煮，将仙草所含的胶质慢慢熬出来，再经过煮沸后保温。烧仙草放凉后会凝结成冻晶体状，就是阳林所吃的仙草冻了。
龟苓膏的诞生最早可追溯至800年前的南宋时期，一开始龟苓膏是由龟板、土茯苓等众多中药材熬制的。它的凝结是由龟甲跟土茯苓的胶质来凝结的，所以它不需要太多的凉粉草来凝结。
而现在由于成本问题，目前很多龟苓膏中龟板的含量越来越少，很多都会加入部分仙草粉来替代。
“龟板”是什么？
龟板就是龟的腹甲，也是名贵的中药材，龟壳的下半部分，较平的那块就叫龟板，里面有丰富的动物胶原，可以熬制凝结成块状，正宗的龟苓膏用的是鹰嘴龟或者金钱龟的龟板制成。
龟苓膏滋阴补肾、润燥护肤、消除暗疮、调理脏腑、清热解毒。现代医学研究认为它可以防止肤质老化及便秘，促进新陈代谢，提升人体免疫力，是现代人不可或缺之养生圣品。
如何鉴别龟苓膏
大家可以通过从色、香、味三个方面来鉴别龟苓膏。
色：正宗的龟苓膏晶莹通透带有深褐色，如太深或太浅，表示药材成分有偏差，也可能药材不正宗。品质纯正的龟苓膏，它色泽呈均匀，呈棕黄色至黑褐色，不含杂质，从其薄片的成品中清晰看见其润泽及通透感。
香：品质纯正的龟苓膏是沿袭古方制造，中药味浓郁，味微苦而甘甜，闻起来散发淡淡药香。
味：入口不腥不苦，带有甘凉香浓药味，吃罢回甘，喉咙和肠胃留有清凉舒适的感觉。不加其它卡拉胶类成型剂，体膏弹性好。而太硬、太软、太爽、太粘的都不是正货。
好啦，搞清楚了什么是龟苓膏，下面就有请广东美食达人为我们制作一道正宗的家常龟苓膏。
木瓜龟苓膏
