名叫“梆梆糕”的特色小吃全国有很多，比如福建泉州的碗糕、水糕也叫梆梆糕；比如广西的瘪瘪糕也叫梆梆糕；比如湖北武汉的铳糕（蒸糕、顶糕）也叫做梆梆糕……
而本文，李济安创业暨《新奇特创业项目大全》（又名《中国创业致富项目大全》）电子刊（微信公众号自媒体）重点要说一说的是当年风靡一时的重庆的特色小吃梆梆糕。
上述这些梆梆糕，之所以叫梆梆糕，大体都是因为这样一个原因：旧时做买卖的沿街吆喝，常常不用嘴，而是用木棒去敲竹梆，发出声音招徕人。时间长了，人们只要一听到“梆、梆、梆梆……”有节奏的敲梆声，不用看，就知道做那啥生意的又来了。
因为这，不管卖啥糕的，似乎都可以冠上“梆梆糕”的帽子。
重庆的小吃梆梆糕值得说道，主要有几点：
1、
它已经失传了。
据《巴渝七十二行》记载，梆梆糕在二十世纪五十年代尚有出现，六十年代渐渐消失。现在重庆、成都等地时有复活梆梆糕的新闻，其实都是在作秀，与原来的梆梆糕大相径庭。
2、
“梆梆糕” 为什么要到傍晚才卖？
在旧时的记忆里，每到傍晚，只要一听到竹棒敲出的“梆梆”声，孩子们就再也忍不住了。
当孩子汇聚多了，小贩便放下担子，生火热油，烙出香喷喷的梆梆糕，一分钱可以买一块。
“梆梆糕” 为什么要到傍晚才卖呢？
街头巷尾生意经，这里其实有着精明的生意智慧。因为“梆梆糕”就是早上卖剩的发糕。那时没有冰箱，当日的发糕卖不完会坏。聪明的小贩就傍晚出摊，趁着夜色将切成小块的发糕煎成两面黄，换个“马甲”继续出售。没成想，因此重新打开一片市场。
3、
“梆梆糕”里面的生活曲曲。
“发糕煎出二面黄，夜幕初降响木梆。梆梆敲得炉火红，敲得娃娃好心慌。”这是对“梆梆糕”当时售卖情况的诗意概述，足见生意热闹非常。
那时大家都没什么钱，为了阻止孩子买梆梆糕吃，大人们专门编了一首童谣“梆梆糕，咄咄咄，里面装的是耗子药。”为了让孩子们止馋，大人们谎称“梆梆糕”里面装的是“耗子药”，吃不得。
孩子们哪识得父母们的一片苦心，根本不听这些，都闭着眼睛跳起脚儿大叫：“我不怕，我不怕，就要吃耗儿药！”大人的计谋破产，恼羞成怒，操起竹片追着便打……
有趣的重庆小吃“梆梆糕”，
难怪现在人们依然觉得很香呢。
「关于作者」
李济安创业，专门研究创业项目，主导策划《创业一招鲜》公众号自媒体、《新奇特创业项目大全》电子刊、《72种快速寻找创业项目的绝妙方法》。您对本文以及平民创业、营销管理方面有任何意见或建议都欢迎与我激烈交锋，商海浩荡，不洞察不洞明，无交手无交情。