中国人的饭桌上可以离开肉，却万万少不了米饭。然而，要让饭桌上的米饭出色得令人竖起大拇指，不仅要在米上下工夫，锅也扮演着重要的角色。在这方面，我们发现了国外市场的电饭煲渐渐流入中国，特别是日本电饭锅。的确，日产电饭煲一直是欧巴桑们日本旅游的热门SHOPPING目标，从未被超越！值得一提的是，日本电饭锅基本上都非常昂贵，主流价格都在人民币5000元左右，高端电饭锅的售价甚至在人民币10000元以上。
在感叹“贵”的同时，也让大家感到好奇和疑惑：“天价”锅贵得有没有理？如果您跟小编有一样的困惑和疑问，那么就跟小编一起来看看这些“天价”电饭煲有什么过人之处吧！
对比国内电饭煲均价200~300块，日本贵的不止一点，为什么？
财经作家吴晓波在专栏中这么说：
“日本的电饭煲真的有那么神奇吗？”在参观美的产品馆时我询问陪同的工程师。
工程师迟疑了三秒钟，然后实诚地回复说，日本电饭煲的内胆在材料上有很大的创新，煮出来的米饭粒粒晶莹，不会黏糊，真的不错，“有时候我们去日本，领导也会悄悄地让我们拎一两只回来。”
“我们在材质上解决不了这个问题？”“现在还没有找到办法。”“日本很多拥有新技术的家电产品，不但技术对中国企业*锁封**，甚至连产品也不外销，比如电饭煲就是这样。”
这不外销？国内照样能买到松下、三菱等日牌电饭煲！
先别怒，这里有两个概念先解释下：“日本品牌电饭煲”和“日本本土电饭煲”。
跟美妆产品一样，很多在国内销售的日本品牌电饭煲实际上就是“海外版本”，无论在产品数量，还是价格品质方面，都和日本本土销售的电饭煲差距挺大。他们真正的核心技术产品都不对外销售，尤其要防着机智的中国人偷师学艺。
日本都有哪些电饭锅品牌？
我们都知道日本电子科技产业非常发达，不仅是大量全球知名品牌的汇聚地，日本本土品牌也具有很高的知名度。
主流而言，在知名电器商城和在线购物网站上常见的电饭锅品牌大多我们都见过或者是听说过，如松下、日立、东芝、三菱电机、三洋电器、虎牌、象印、夏普、宝田工业等等。此外，也有不少本土品牌，如暮らしの幸便、林内、大和ネットサービス等相关产品在销售，甚至包括大家非常熟知的无印良品。而在产品的布局和销量方面，我们熟悉的松下、日立、东芝、三菱、象印和虎牌等还是占有绝对的优势。
日本电饭锅好在哪？
1、材质不同
电饭锅并不是什么超高利润率的产品，既然敢卖这么贵，也一定有他自己的道理。例如，日本电饭锅在材质方面就与国内产品有着很大的差异，而且不同的品牌产品在材质上也会有所不同。例如，象印电饭锅就采用了手工打造内胆，并且锅体材料使用了在日本铁器界享誉盛名的“南部铁器”，号称可以让加热效率高，做出的米饭更香。
而我们在国内常见的普通电饭锅则使用普通金属材质制作的锅体，不论是材料还是在制作工艺上都要简单很多。正因为如此，象印采用南部铁器的电饭锅产品售价也非常昂贵，基本上都在8000元以上。
2、功能多
日本电饭锅研发最终的目的只有一个：让煮出的实物更加可口、有营养，花费的时间最小。
在功能方面，日本电饭锅基本上都预置了很多智能的模式，如快速煮饭、煮稀饭、蒸汽控制、煮多种不同的事物等等，用户只要根据自己的实际煮饭需求来选择不同的模式就可以了。如夏普的一些产品中配备了能够轻松制作日式土豆炖牛肉、奶油炖菜等菜品，以及鲜奶油等点心的“搅拌烹调”功能、能够烹制出柔滑、粘稠稀饭的“极美粥”功能、可制作入味什锦饭的“什锦”功能等等等。据说，某些型号产品的功能可多达40余种，如此丰富的烹饪模式在国内电饭锅中几乎是无法见到的。
3、技术领先
在技术方面也同样如此，如松下在去年推出的型号为SR-SPX103的电饭锅，号称“史上最为高科技”的电饭锅，其中包含了一个IH技术。这个IH加热技术尽管在国内电饭锅产品中很少见到，但是对于日本电饭锅已经是非常普及。
此外，日立电饭锅则主打与膳魔师（THERMOS）共同研发、带有不锈钢双层结构“真空隔热层”的真空隔热容器。利用真空隔热容器将内胆包围形成独特的封热结构，可以煮出美味米饭。日立还研发了在煮饭时蒸汽不会外漏的“蒸汽CUT”功能，让电饭锅也能模仿高压锅的口感。实测表明，把PZ-W2000K里的饭放置6小时，温度依旧可以保持在50度以上。
夏普方面，它的部分电饭锅产品配备水温传感器和负荷传感器，能过根据水温和米量的不同，调节洗米搅拌棒的转速和运转时间。有了这项功能，洗米也会更细致。另外，夏普电饭锅还有一大特点就是采用了“旋转单元”。该单元不仅能够以每分钟150—200周的转速搅拌高效淘米和促进吸水，而且在煮饭时，单元还能以每分钟旋转400～500周（此时“旋转单元”在锅内）的转速，防止“米汤”（粘稠的香味成分）随蒸汽外溢。
另外三菱电饭锅则具有碳wo内胆的研磨成型技术、超声波吸水技术和蒸汽智能吸放技术等等，这些烹饪方面的技术基本上不可能在国内的电饭锅中看到，也正是这些独特的技术让它们的整体价格和成本都不断增加。
买日本电饭煲前你一定要注意：
1、电压问题。日本标准电压为110V，而中国是220V，一些日本电饭煲已经支持110V到240V，买的时候要看清楚。
2、售后问题。从日本买回来的电饭煲如果出了质量问题在国内很难进行售后服务（除非送回日本），在购买前大家也需要慎重考虑。
3、使用说明。因为针对日本市场推出的产品，都没有中文说明书，没法保证大家能完全准确掌握使用方法，需要冒一定操作失误的风险。
在小编看来，日本人是丧心病狂的细节控，可以说是武装到了牙齿，对电饭煲都这么在意的才是真正的吃货吧！ 小编认为，你如果资金充裕，而且要求高品质生活的话，不妨购买一款价格适中的产品，相信他们煮出来的米饭能带来与众不同的感受。
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