伴随咖啡文化的兴起，星巴克已经不再是几年前朋友圈装逼拍照的首选，但出门逛街、通勤顺手买一杯也成了很多人的习惯。今年夏天的限量冷萃咖啡更是迎来了“一杯难求”的景象，客流量大一些的店很可能去晚了就售罄了，即便Tall杯也就是最小的中杯冷萃也要36元人民币，可以说是咖啡中的“轻奢”了。
但是，喝过冷萃咖啡的人一定会告诉你，这个价儿值了，第一次喝到这样的冰咖啡，既有咖啡香味，却一点都不酸涩，还保留了咖啡醇厚的口感。这与星巴克所使用的咖啡豆品质有关，当然更重要的是冷萃咖啡本身的做法，完美萃取咖啡风味之余减少了咖啡因含量，即便是胃不好的人也可以放心的喝。
不过每天一杯冷萃，算起来一个月银子也是哗哗的流哇，当然星巴克对外的说法是，一杯冷萃咖啡的制作时间是12小时以上，这么想来价格贵是理所当然的。
冷萃咖啡制作周期需要12-24小时，这个不假，但其实自己在家就可以轻松做出来，比起星巴克配比好的豆子固定风味，还可以有更多创新花样尝试，我个人喜欢清爽偏酸的咖啡，所以埃塞俄比亚的水洗孔佳是我最近的心头好，以中等价位100元半磅计算可以做1.5升冰萃咖啡，而星巴克的Tall杯是360ml，还是便宜了不少的。
在家制作冷萃咖啡只需要以下材料：
磨好的咖啡豆、空茶包（淘宝有售），如果没有条件磨咖啡豆，挂耳式咖啡也可以。
有盖子的容器，想要发朋友圈炫耀梅森瓶是最好的选择。
冰块和纯净水若干。
做法也是非常简单，把磨好的咖啡豆装进空茶包后放入容器，或直接放挂耳式咖啡（切记不要撕开，把两边的小耳朵剪下来即可），按照1:5-1:7的比例加入常温纯净水，盖好盖子放进冰箱冷藏室12小时。
开喝！
加冰块和牛奶，颜值飙升
糖珠奶油冰激凌，自己开店不是梦