主料：绿豆 500克，白砂糖 100克，蜂蜜 60克，黄油 120克，
绿豆糕的做法步骤
1.将带皮绿豆提前泡一个小时。
2.将泡好的绿豆，再加适量水，（大概刚没过绿豆一点点，约一厘米的水量），放入锅中，大火煮开，小火煮至绿豆开花，锅内剩少量汤汁即可。注意：汤汁不要留多，因为后面还要炒馅，水份太多要炒的时间会很长哦！
3.将煮好的绿豆连带汤汁一起放入搅拌机中打成绿豆泥。
4.打好的绿豆泥。如果嫌过筛麻烦，可以将绿豆泥用搅拌机多打一会儿,再入锅
5.将绿豆泥，加黄油，白糖，蜂蜜，放入不粘锅中。
6.一直保持小火炒制。
7.炒到绿豆泥快抱团，加入芝麻油，再略炒至抱团没有水份即可。
8.炒好的绿豆泥放凉，这时绿豆泥会变的更干一些。将其分成大约30克左右的小团子。
9.将小圆子装入绿豆糕模具中，用的是50克左右的小月饼模具，压出绿豆糕，冷藏一个小时后，口感更佳。
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