#2023育儿季#
南瓜牛肉圈 推荐月龄：10M+
配餐用途：配餐功效：补铁/补蛋白/锻炼咀嚼
营养特点
姐妹们，在这个冬天，你家宝宝有没有出现“手脚冰冷”的情况？不少妈妈认为手脚冰冷是“体质问题”，可能是身体比较虚。
其实从营养学角度上讲，可能忽略了一个特别普遍的原因——缺铁。使人在寒冷环境中保持体温的能力受损。
《张思莱科学育儿全典》
如果宝宝缺铁，还会引起精神不振、烦躁不安、食欲减退等症状，严重的还会导致缺铁性贫血，影响大脑发育，对认知发育造成损害。
这也是很多的育儿资料和儿科医生都会强调，从吃辅食开始要重点补铁的原因。
今天推荐的这道南瓜牛肉圈，牛肉富含血红素铁，吸收率是非血红素铁的20%~35%，是给孩子补铁的首选。
这道菜，我选的是牛里脊，口感会更嫩一些，补铁的同时也补蛋白。蔬菜也不能少，搭配上贝贝南瓜，里面的维C，更是有助于人体对铁的吸收。加了鸡蛋，最后再用黑芝麻点缀，增香又增色。
食材工具
准备食材：牛里脊：100克，鸡蛋：1个，贝贝南瓜：100克，玉米淀粉：15克，黑芝麻：适量
1.南瓜切块，大火蒸熟
2.蛋清和蛋黄分离，蛋黄搅散，牛里脊切块，备用。
»牛肉推荐用牛里脊，口感更嫩，适合给宝宝做辅食。
3.牛肉、南瓜、一勺葱姜水、一个蛋清、玉米淀粉放入辅食机，搅打细腻。
»牛肉推荐用牛里脊，口感更嫩，适合给宝宝做辅食。
4.锅中刷油，肉泥挤成圆圈，中间舀入蛋黄液，撒点黑芝麻增香。
»搅打好的牛肉装进裱花袋里挤，更容易成型。
5.凝固后翻面，加点清水，煮干即可出锅。
6.这样就完成了，不腥不柴，口感鲜香软嫩，营养满满，一周2次给娃补充优质蛋白和铁，快安排上吧！
添加要领
●牛肉南瓜圈的大小根据宝宝的咀嚼能力而定。
●如果怕牛肉腥，可以提前在葱姜水中，浸泡10分钟。
●一岁内不建议放调味料，一岁外三岁内尽量不加或少加，大家根据自家宝宝的月龄添加盐。