秋林粽礼厂揭秘。
说起来，秋林美食在西安可谓是家喻户晓。今天我们就来探探传统工艺与现代科技是怎样完美融合的。先来换上工作服，洗手消毒，进入风淋间。跟随工作人员来参观了解粽子的制作过程。
·精选安徽黄山若叶，叶片柔软无污染。先用沸水煮后剪头剪尾，再经过机器清洗人工挑剪。选用糯米产地五常，生长于东北黑土地，光照充沛，颗粒饱满、口感香糯。鲜肉粽精选猪后腿肉鲜嫩美味。流沙流油的高品质海鸭蛋黄，*疆新**灰枣自然风干细腻甘甜。还有山东鲁樱出口级豆沙，以及秦岭北麓半开重半红玫瑰。24小时内做成花馅花香浓郁、口感醇佳。
·下来就来到大型手工包粽间，秋林粽子每一个环节都精益求精。除了优质馅料，还聘请十余年包粽经验的技师，纯手工精心包裹，一个个胖嘟嘟的粽子。在师傅手中迅速成型。根据馅料口味装进不同的网兜，高温蒸煮4个小时。粽子出锅啦！看一下壮观的粽山粽海。如果你以为到这里就结束了，那你就想简单了。
·我们接着往下看，每一颗粽子经过人工挑选后进行除氧真空包装，然后送进灭菌间进行50分钟高温灭菌。灭菌结束降温后即可取出。
再带大家看一下绿豆糕的生产过程。这里是打料间，精选脱皮绿豆，打粉后蒸熟，晾凉拍散。油烧开备用。选用葡萄糖代替，白砂糖甜度降低，健康升级。将绿豆粉摇散加入精心调制的糖油。准备就绪可以开始制作。一盘盘软糯香甜的绿豆糕经过模具压制就做好了。接下来由工作人员进行仔细分装。
·除了机器制作，工厂还有师傅纯手工制作的绿豆糕。手工压实脱模后挨个上称。形状克重都合格的才能装箱备用。
·下来就进入食品包装环节，再次检查封装是否合格。秋林粽礼品质传承，满满的馅料呼之欲出，款款经典为您而来。
说酒文化传媒，@伊源。