“吃鱼聪明”，相信不少人从小听到大。
对于小味来说，鱼是好吃的，但是每次想到那恼人的鱼刺，想吃鱼的念头，顿时打消了一大半。
特别是在外面吃饭，不知道是处理得没有家里仔细还是店里灯光太暗，试过吃鱼被卡了好几次，疯狂吃醋中，害得小味有将近半年的时间不敢点鱼了。
但是最近，小味发现了一款不怕卡刺的青岛小黄鱼，骨头酥到能直接吃掉！！这不，小味一吃就迷上了～
拈起一条小黄鱼干，咬一口，“咔嚓咔嚓”酥脆的声音先传入大脑，隆隆作响，随后带着温暖海风的海洋味道逐渐被放大，鱼肉的鲜香夹杂其中，瞬时间食指大动。
配合着酥脆的外皮、紧实的鱼肉和牙齿、舌头之间摩擦碰撞产生的独特触感，让*欲人**罢不能。一不小心，一包就见底了～
青岛野生小黄鱼 十里挑一
岛城青岛，是中国著名的港口城市，海湾众多，海产丰富，称呼它为“海鲜之城”，相信没有人反对。青岛人几乎吃光了中国所有已知种类的海鲜。
青岛对着有名的黄渤海渔场，由于纬度更高，海水水温更低，比起东海渔场，黄渤海海鲜肉质口感更加细嫩。
在青岛，小黄鱼人工饲养比较困难，小黄鱼多为野生。野生的小黄鱼们，主要以深海的小鱼小虾为食，不喂养饲料，营养物质更加丰富。
这款小黄鱼选用的是非常难得的野生海捕小黄鱼！出产的小黄鱼肉质也更加甘香可口。
与人工饲养的大黄鱼不同，深海洄游让小黄鱼鱼身瘦小修长，游出一身紧实嫩滑的健美肉质。
除了肉质鲜美，野生小黄鱼中含有大量的的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补充营养的作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用小黄鱼可以有很好的食疗效果。
小黄鱼还含有丰富的微量元素硒，能帮助清除人体代谢产生的自由基，常吃能延缓衰老，对各种癌症有防治功效。
选取秋季出产的野生小黄鱼，此时的小黄鱼肉质肥厚细致，鱼油丰富，甘香可口。
小黄鱼切去头部，掏尽内脏洗净后，食用起来更加方便。吸掉表面的水份，香料腌制再烘干，最后采用真空冷冻技术进行脱水。
脱水后的小黄鱼，鱼身更加轻盈，10斤的野生小黄鱼才能出来1斤的黄鱼成品。
和民国时期的“小黄鱼金条”有的一拼，真的很矜贵！
非油炸不含防腐剂，更健康
市面上的小黄鱼零食普遍以卤制为主，而且不少都是重口味麻辣和酸辣，这种做法是要是想要把黄鱼不好的味道都给掩盖掉，添加剂和防腐剂一大堆，不仅盖掉了小黄鱼本身的鲜味，吃完以后嘴巴空有一股辣味和腥味。
小味我之前试过在公司楼下小卖部买过那种真空的小黄鱼，那股腥味，飘满整个办公室，真是有点尴尬！！
一般海产品想要做到无防腐剂、无添加剂是很困难的，这款小黄鱼之所以能够做到，有两大原因。
一是生产工艺有烘干脱水的环节，使得水分去除得比较彻底，没有水分细菌很难繁殖，所以完全不需要添加防腐剂来保质。
二是小黄鱼经过高温烘烤后，有一定的杀菌效果。
在真空低温环境下，小黄鱼脱去多余的水份，被冻结后，水份升华，口感上更加酥脆，和油炸的小黄鱼有的一拼，但是一点也不油腻。
外表略微膨胀，口感上更加酥脆，连鱼骨都可以嚼着吃，不用担心鱼刺烦恼 。
高温烘干+少有的真空脱水工艺，条条鱼身都保持完整，而且脱水率达到了95%以上，才会有这般酥脆的口感，酥到骨头也一掰就碎。
啤酒的好伴侣不再只有炸鸡
曾几何时，大家都说啤酒和炸鸡是绝配。自古以来，吃海鲜喝啤酒才是人生一大乐事。当味BACK的香酥小黄鱼出现的时候，炸鸡的地位就已经不保了。
炎炎夏日，嗓子直冒烟的时候，来杯啤酒的确很爽，再拿点小黄鱼当下酒菜就更完美了。
再来看看这款小黄鱼的评论，很多人都说小黄鱼鲜香酥脆，不油腻，老人小孩都喜欢……
炎炎夏日，手捧冒着泡沫的啤酒，咬一口香酥小黄鱼，啤酒的麦香混合小黄鱼的海风气息，光是闻着就是一种享受。
小黄鱼咔吱咔吱脆，咬下去的一瞬间，有一股鲜香在嘴巴里迸发，配合着酥脆的交响曲，一旁的人只有羡慕的份！酥到掉渣，吃完记得擦下嘴巴！
对了，这款小黄鱼采用密封包装，怕吃不完的话，贴心的封条轻轻一哒上，杜绝所有的空气和水分，让你想吃的时候，仍旧保持酥脆的口感！