在我国，农村的动植物资源十分丰富，比如动物中的“小龙虾”，植物中的花生草（空心莲子草），都很出名，泛滥成灾。但小龙虾和空心莲子草都是入侵物种。只不过小龙虾的入侵成了著名的“笑话”，在外国泛滥成灾拿它没有办法，在国内却被吃得靠养殖供应。
在国外泛滥成灾，在国内不够吃的东西，其实不止小龙虾一种。
有一种植物，它也是非常出名的入侵物种，而且是全球性的入侵物种，国外也是泛滥成灾。其实，在国内它的繁殖能力也是十分惊人的，它外形很奇怪：酷似生姜又像向日葵！

01
酷似生姜又像向日葵？
这种植物长得很奇怪，若不注意看，您很可能把它看成是“向日葵”，因为它开出的花朵非常像向日葵的花。而且它和向日葵一样，植株比较高大，远远看去，它和向日葵简直可以用“零差别”来形容。
不过细心的人还是能够分辨出它们的，因为向日葵一般有一定的株距，不会一大丛一大丛的密密麻麻的生长。但这种植物刚好相反，一长就是一大丛！
对于熟悉的人，当然能够靠近分辨，或者较远距离分辨。但挖出其根茎单独给人分辨的话，往往会被认为是某种生姜！

因为它的根茎又很像“生姜”，只不过生姜是块状根茎；而这种植物是单个的根茎，生姜尖一些，这个植物的根茎整体更圆润一些。
那么，这种植物到底是什么呢？其实，它也有一个非常书面的名称，叫做——菊芋！
02
菊芋科普
菊芋：一种外来入侵物种，原产于北美洲，17世纪流入欧洲，后来经德国传教士之手流入我国，从此落地生根，大量繁殖。由于历史上我们把外国人称为——洋人或者“洋鬼子”（当然，这是历史上的一种叫法），而菊芋正是由外国人带进来的，所以菊芋在很多地方被称为——洋鬼子姜。
菊芋是一种多年生的草本，被很多国家列为入侵物种。因为它的繁殖能力很强，植株的高度能够长到3米左右，茎下部木质化，上部有分支，喜欢丛生，且能在地下以块根的形式进行繁殖，生长速度快，繁殖能力强。
由于其生长快，繁殖强，发展的速度非常快，若不加以控制，很可能长满平原，爬上山岗，在整个区域内泛滥。所以被很多国家列为入侵物种，包括日本、韩国、德国、美国、加拿大、英国、法国等等。
03
菊芋为什么成为入侵物种？

菊芋是入侵物种，这一点儿也不假，它除了自身繁殖能力强，还能分泌一些化学物质，阻碍别的植物生长。因此，我们在农村看到的菊芋大多数是自己生长，单独种植的。并没有看到菊芋和玉米套种，菊芋和马铃薯套种，菊芋和红薯套种等等情况。
因为即使套种，其他作物也很难有收成，菊芋会抑制它们的生长。而且菊芋是多年生草本植物，且地下茎发展很快，一块地种植一年菊芋，第二年整块地都是它的地下茎或者块根，会长得到处都是，也没有办法再种植别的植物，即使种植了别的植物也没有多少收成。
04
此外来物种（菊芋）入侵成“笑话”，繁殖快却不够吃
菊芋在外国泛滥成灾，因为它本身味道比较淡，既不甜，也不辣。长得酷似生姜，却没有辣味，在民间被玩笑似地称为——姜不辣！

由于它单独吃，直接吃的味道不是很好，对于外国喜欢吃烤食物，比如烤面包，烤牛肉之类的，菊芋没有办法烤，烤了也不好吃。外国人也没有办法炒菊芋，因为他们的烹调技术不行，不像我国有川菜！
管你什么味儿，我是厨师我做主！
甜的？麻辣味！苦的，麻辣味儿！酸的？麻辣味儿！管你什么味儿，我要把你变成麻辣玩儿！喜欢吃甜的地方也一样，统统变成甜味儿。我国的烹饪手法让菊芋变得有滋有味儿，非常好吃。
总之，中国厨师很棒，菊芋虽然味道淡，但同样可以吃火锅，变成家常小炒等等，最经典的吃法还是用来做泡菜！

一坛老泡菜水，不出三天变咸菜！
万物可泡，姜葱蒜、辣椒、黄瓜、竹笋、豇豆……当然菊芋也一样，若不嫌麻烦，可以单独泡菊芋。若嫌麻烦，可以直接丢人老坛之中，和其他泡菜一起泡，不出三天就变成咸菜菊芋了，非常可口，又脆又好吃，咸咸的带着麻辣味儿！
若吃得急，菊芋切片，食盐一拌，加入作料就成了凉菜了，过10几分钟或者半小时就可以吃了。
因此，此入侵物种（菊芋）在国外虽然“泛滥成灾”，在我国却成了“笑话”，长多少都不够吃！
05
菊芋很好吃
喜欢吃的人怎么吃都觉得菊芋好吃，用来下稀饭好吃；下干饭也好吃；下酒也好吃。可以煎炒烹炸做泡菜，烫火锅……
读者朋友们：您的家乡有菊芋吗？我知道它的名字起码有10个不止，在您的家乡叫什么名字呢？您喜欢吃菊芋吗？欢迎留言交流哦！
注：菊芋虽然本身不好吃，但是通过泡、炒等等手段，让它变得很好好吃，虽然它的繁殖快却不够吃；但菊芋破坏力很强，尽量种植在田边土角等不会蔓延很广的地方，以免它泛滥成灾哦。