二次感染来袭，建议大家少吃牛羊肉，多吃5种食物，早知早受益！

春运到了，最近大家都从大城市往农村跑，由于3年封控很多人都没回家，所以今年开放了都想回家过年。因为春运人口流动性大，像火车站、汽车站等等这些密集的空间内容易出现被感染的风险。 所以专家预测：“春节前后可能会迎来感染的小高峰。”在此提醒大家一定要做好防护，避免“复阳”。

钟南山院士曾提到：“特殊时期，保护好免疫力很重要，免疫力是最好的防御。”所以平常我们除了要做好个人防护外，还要吃好、睡好、保持好心情，只有抵抗力增强了，二次感染的概率才会小很多。说到吃，我们不能吃得太单一，冬天很多人都喜欢吃牛羊肉，所以就专挑牛羊肉吃。但是专家也说过，建议大家阳康后尽量少吃牛羊肉这些发物。二次感染来袭，建议大家少吃牛羊肉，多吃以下5种食物，营养均衡提高免疫力，早知早受益！

第一种食物：高钙食物（虾皮）

推荐食谱：虾皮煎蛋

详细制作步骤：

1，把虾皮洗干净，捞出来放在筛子上，沥干水分备用。

2，往碗中磕入3个鸡蛋，加入适量的食盐，把鸡蛋打散，搅拌均匀后再把沥干水分的虾皮放进蛋液中，再次搅拌均匀。

3，喜欢吃辣椒和香葱的，可以切点儿葱花和小米辣放进鸡蛋液中。

4，起锅倒油，油温升至5成热时，倒入少许鸡蛋液，分少量多次倒入，薄一点香煎口感会更加香脆。

5，把鸡蛋液煎成金黄色后，翻面再继续煎另外一面。待2面都被煎成金黄色即可出锅。

第二种食物：高蛋白质食物（鱼肉）

推荐食谱：香煎鱼饼

对于想吃鱼又不想吐骨头的人来说，香煎鱼饼就是不错的选择。把鱼肉取出来，完全不需要担心鱼刺，可以放心吃。这是蛋白质高又好吃的家常菜。

详细制作步骤：

1，挑选鲮鱼肉，没有鲮鱼选择草鱼也是可以的。不过鲮鱼肉就富有弹性，吃起来会更加Q弹。

2，把鲮鱼肉取出来，把鱼骨全部剔除不要，这是一项技术活，得有耐心才行。

3，把鲮鱼肉取出来后，切成小块放进搅拌机中备用。

4，加点儿半肥猪肉，味道会更好。加入猪肉的量和鱼肉是3：7比较合适。鱼肉比猪肉多，会更加Q弹一些。

5，把猪肉洗干净后，切成小块放进搅拌机中。

6，往搅拌机中加入少许的生姜去腥，接着加入适量的食盐、花生油、淀粉、生抽调味。把搅拌机的开关打开，把猪肉和鱼肉搅拌成肉泥。

7，起锅倒油，油温升至5成热时，把肉泥捏成圆饼状放入锅中香煎。

8，保持中小火，把鱼饼的一面煎成金黄色后，再翻面把另一面也煎成金黄色即可大功告成。（如果喜欢口感更好更香的，可以把四周围的也煎一下，那样吃起来会更香。）

第三种食物：高铁食物（猪肝）

推荐食谱：香煎猪肝

详细制作步骤：

1，挑选没有筋膜的猪肝，有筋膜的口感不好，所以要懂得挑选。

2，把猪肝洗干净，切成自己喜欢的厚度。过来人的经验就是：猪肝切得越薄，煎得越好吃。

3，把切好的猪肝用清水洗一遍。因为切开的猪肝会有“小颗粒”状，洗干净沥干水分不易粘锅。把洗好的猪肝捞起来，放在筛子上控干水分备用。

4，把控干水分的猪肝放入盘子中，加入适量的食盐、鸡精、生抽，搅拌均匀，腌制15分钟。

5，加点儿姜蒜和猪肝一起腌制比较香，而且去腥。把生姜和大蒜洗干净，切片放进猪肝中一起腌制。

6，起锅倒油，保持中火，油温升至5成热时，放入猪肝香煎。

7，把猪肝的一面香煎成金黄色后，再把猪肝翻个面，继续煎另一面。

8，把猪肝的两面都煎成金黄色后，即可大功告成。

第四种食物：高维生素A食物（西红柿）

推荐食谱：茄汁红烧排骨

详细制作步骤：

1，把排骨洗干净，沥干水分备用。

2，把排骨放进盘子，加入适量的食盐、生抽，搅拌均匀，再加点儿姜蒜一起腌制20分钟。

3，准备3-4个西红柿，把西红柿洗干净，放进搅拌机中，把西红柿搅拌成西红柿汁。用筛网把西红柿渣隔离掉，我们只要西红柿汁。

4，起锅倒油，保持中火，油温升至6成热时，放入排骨香煎。把排骨都香煎成金黄色后，盛出备用。

5，锅内留底油，放入白砂糖，炒出糖色，接着倒入西红柿汁，加点儿香醋调成酸甜味道的汤汁。

6，把排骨再次放进锅中，翻炒均匀后，加入清水焖煮40分钟即可。

第五种食物：高叶酸食物（莴笋）

推荐食谱：莴笋炒腊肉

详细制作步骤：

1，把莴笋洗干净，削皮后切成小片备用。

2，把腊肉处理好，切成小块备用。

3，切点姜片蒜片备用。

4，起锅倒油，放入姜蒜爆香，接着放入腊肉炒一下，然后放入莴笋迅速翻炒均匀。

5，加入适量的食盐调味，把莴笋炒至断生，马上出锅即可享用。

二次感染来袭，建议少吃牛羊肉，多吃以上5种食物（高蛋白食物、高钙食物、高铁食物、高维生素A食物、高叶酸食物），摄入多种营养，有利于提高抵抗力，早知早受益。想要身体好，记住以后饮食别再吃得太单一了。

#冬日生活打卡季#