入口即化的巧克力蛋奶酥芝士蛋糕，浓郁的巧克力味，加上速溶咖啡，微微的甜里带着一点点的苦，味道恰好。
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巧克力蛋奶酥芝士蛋糕
- 食材 -
巧克力 100g丨无盐黄油 20g丨奶油奶酪 100g
牛奶 100ml丨速溶咖啡 4g丨砂糖A 25g
鸡蛋 2个丨低筋面粉 25g丨可可粉 10g
砂糖B 25g丨杏仁酱丨糖粉丨蓝莓
- 做法 -
1、将100g巧克力切碎，放入碗中；
2、加入20g无盐黄油，放入热水中，搅拌融化；
3、加入100g奶油奶酪，搅拌混合；
4、加入100ml牛奶、4g速溶咖啡粉，拌匀；
5、加入25g砂糖、2个蛋黄，搅拌混合；
6、将25g低筋面粉、10g可可粉，用细漏网筛入碗中；
7、将黄油、糖粉抹在烘焙纸上，放入15cm的模具中；
8、在碗中，加入25g砂糖、2个蛋清，搅打成蛋白糖霜；
9、将蛋白糖霜和面糊，混合拌匀；
10、倒入模具中，裹上铝箔，倒入热水在烤盘中，在预热至150°C的烤箱中，烘烤80分钟；
11、烘烤时，在小碗中，放入你喜欢的果酱，倒入等量的水，混合；
12、烤好后，涂上果酱，放回关闭电源的烤箱中冷却，再放入冰箱中冷藏过夜；
13、食用的时候，用果酱、糖粉、蓝莓装饰即可；
14、享受美食！
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