不知道正在减肥的朋友们最怕什么？
我最怕的就是已经制定了健身计划，又被身边的朋友诱惑去吃火锅，完全抵挡不住火锅的诱惑。
待鲜红的牛油锅底沸腾后，将喜爱的食材一一放入热滚滚的红油中，这是只有吃火锅才能体验到的快感。
一起同行的朋友最喜欢吃这家的鱼丸，我们当天去的有些晚了，点单的时候鱼丸已经卖完了。
看她一脸不开心的样子，我立马安慰到：没事没事，我回去给你做一份，你改天过来拿，想吃多少我给你做多少。
听完我这句话，立马就开始下菜了，果然只要有的吃，不开心的事情就能统统抛在脑后。
我给朋友做的这款鱼丸是非常Q弹的爆汁鱼丸！鲜嫩的鱼肉包裹着扎实的猪肉馅，真材实料无添加，喜欢吃鱼丸的小伙伴千万不要错过！
点击蓝字查看做法视频：爆汁鱼丸
300克巴沙鱼、80克猪肉、
80g红薯淀粉、生姜、香葱
盐、糖、白胡椒粉、香油
300g巴沙鱼柳切成小块。
葱姜抓一抓，做一个葱姜水（葱段、姜丝、40g清水）
料理机放入鱼块、1个蛋清、半勺盐、40克葱姜水，多打一会让鱼肉上劲。
再加入80克红薯或者木薯淀粉搅拌均匀。
再来调个内馅，我用的是猪肉末（80克猪肉、加半勺盐、半勺糖、半勺胡椒粉、1勺香油、1勺葱花搅拌均匀）
手要沾湿才不会黏，舀一勺鱼肉，摔打盘圆，包入猪肉馅，完成！
包好的鱼丸放到冷水锅里保存，开大火把水煮开再煮两三分钟就熟了！
鱼丸煮好放入凉水中会更Q弹。
口感鲜嫩、软滑Q弹，一口就会爆汁的包心鱼丸，赶紧点赞收藏学起来吧~