在炎热的夏天里

小龙虾才是灵魂

是众多美食小吃的C位

夜宵小摊的“扛把子”

(图片来源网络)

红烧小龙虾、蒜蓉小龙虾、

麻辣小龙虾、油焖大虾、咖喱小龙虾、

十三香小龙虾、啤酒小龙虾……

相信看到这些名字，大家的口水都情不自禁地流了出来，没有人能躲得过它那赤裸裸的诱惑，这也难怪夏天的时候，小龙虾会席卷全国各个街头小巷。

夏天，空调、WIFI、小龙虾、冰啤酒，夏天的“F4”，一个都不能少，在夜市里，小龙虾的香气吸引着络绎不绝的食客，小龙虾、冰啤酒，三五亲朋的欢声笑语，构成了一幅夏日夜市盛景。

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今天小编跟大家聊聊吃小龙虾的真谛(技巧)，科普一波“扒虾”秘籍，不仅要让大家吃得美，吃得香，更要吃得健康。

　　吃小龙虾之三问

虾头能不能吃?

答：最好别吃!小龙虾的身体结构特殊，它的肝脏和鳃都长在头部，这些器官的主要功能是处理过滤外界的杂质和毒素，也是最易积聚病原菌和寄生虫的地方，因此，不建议吃虾头。

吃小龙虾要“抽线”?

抽线，抽的就是虾线。虾线，也就是虾肠。虾肠里有非常多的脏东西，所以在洗小龙虾时，一定要把虾线给挑出来，不然的话，虾线的脏东西很容易会引起肠道疾病。

虾黄富含高蛋白，能吃吗?

其实，很多人在吃小龙虾，会格外的重视虾黄，因为虾黄蛋白含量非常高，口感诱人，但是虾黄位于头部，与肝脏挨在一起，多多少少会遇到一些污染。

如果是自己家里吃的话，清洗得很干净，吃些也无妨;但是如果在外面吃的话，尽量还是少吃些，不建议吃。

　　龙虾配啤酒 U享伴你走

很多人在吃小龙虾期间，会选择啤酒作伴。一般来说，1杯啤酒后，血液中酒精含量会达到20mg/100mL左右，而达到醉酒驾驶80mg/100mL只需要三两低度数白酒或两瓶啤酒。喝一两杯啤酒，也能构成酒驾的，因此，夏季是涉及酒驾醉驾恶性事故多发时期。

但是，吃麻辣小龙虾不喝冰啤酒，这哪能行呢?那吃小龙虾喝啤酒之后，开车怎么办呢?现在是一个互联网时代，通过手机APP、小程序叫个代驾就能轻松解决问题。

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