时光荏苒，赏过春分时节的落花，扫过清明时节的墓，终于将要迎来谷雨节气的甘霖。俗话说“雨生百谷”，谷雨便由此得名。谷雨前后气温升高，降水增多，对农业生产具有重要意义。
每个节气都有代表性的习俗和食俗，谷雨也不例外。谷雨是春天的第六个节气，除了播种、祭海，大家还要记得“喝1茶，食4物”，顺应时令，为即将到来的夏天打好基础。
喝1茶——谷雨茶
“金齑细斫秋风鲙,玉髓新烹谷雨茶”，家里的老人们都知道，谷雨有喝新茶的习俗。人们认为喝了谷雨茶，可以祛湿明目少生病。谷雨茶就是大家常喝的“雨前茶”，清明后谷雨前的温度高，茶树的嫩芽长得快，是采茶最好的时候。
谷雨茶的种类多多，其中最有名的莫过于杭州的“雨前龙井”。谷雨前采制的龙井叶片鲜嫩，色泽嫩绿，用热水冲沏开，汤色清澈透亮，口感醇厚饱满，有淡淡的回甘，喝起来鲜醇爽口，实乃春茶中的上品。
食4物——1、香椿
香椿是春天最受欢迎的芽菜之一，北方谷雨时节有“吃春”的习惯，在这里指的就是吃香椿。与喝茶一样，吃香椿也讲究个“嫩”字，因此谷雨前的一茬香椿“人气”较高，口感鲜嫩有营养，再过些日子口感会变差很多。
香椿的家常做法有许多，若是不想烹炒，可以用它做一道简单营养的香椿拌豆腐。将豆腐洗净切成小块儿，香椿摘好焯水，然后剁成香椿碎，撒些盐和香油，与豆腐拌匀。拌好的豆细腻爽滑，每一块上边都沾着鲜香的香椿，开为你又解馋。
食4物——2、黑豆
俗话说“谷雨吃豆，疾病靠后”。除了大家常吃的大豆，黑豆也是较为亮眼的存在，蛋白质等营养丰富。谷雨过后温度飙升，人也容易燥热上火，此时将黑豆榨成豆浆，滋润解燥又养生。
如果总是忘记泡豆子，不妨入手三川归黑豆浆粉。食材经过精挑细选，诚意十足。独立包装设计，冲泡简单易存放，热水冲沏搅拌，口感更丝滑，整个屋子都是豆香味儿。
三川归黑豆浆粉中的豆子经过高温烹煮，更有纳米研磨技术的加入。粉质均匀细腻，泡出来的豆浆味道纯正，喝起来不会一嘴豆渣，微微香甜不黏腻。
食4物——3、乌米饭
谷雨前后，贵州一带很多人家都会做上一大锅“乌米饭”。乌米饭其实就是糯米饭被染黑的样子，人们用乌树叶捣烂的汁水浸泡糯米，然后放入木桶中，蒸制成紫黑色的米饭。乌米饭的口感软糯弹牙，还带着乌树叶独有的香气。
原来，谷雨吃乌米饭是肇兴侗寨的传统习俗。乌米饭是当地的吉祥食物，谷雨吃乌米饭代表着大家对来年五谷丰登的美好愿望，时至今日侗寨仍有“吃乌米饭，打花脸”等说法。
食4物——4、红枣
谷雨期间的饮食讲究“少酸多甘”，红枣就是最为滋补的甘味食物。每天吃两颗甜甜的红枣，不但能够为身体补充能量和营养，还可以养脾开胃，老人孩子都可以吃些。
牙口不好的朋友可以选择将红枣汁或者七度方益颜糕。它将红枣焖煮成泥，去核不去皮，不会破坏食材的营养价值。在它的基础上掺入红豆、枸杞等佳品，糕点香味更足更营养。
常见的红枣糕点没吃几口就腻得不行，七度方益颜糕用木糖醇调和，丝毫不甜腻，热量也被大大降低。粉嘟嘟的益颜糕吃起来又沙又糯，枣香浓郁更解馋。
小贴士：谷雨的传统习俗不止这些，祭祀仓颉、“走谷雨”等都是南方较为有名的习俗。除了习俗，谷雨时节的养生也不能忽视，建议大家做到“喝1茶，食4物”，给夏天开个好头。