说到吃，中国的吃货们可谓太有发言权，因为中国丰富历史所造就的烹饪文化可谓丰富至极。

但是，你知道西方人在几个世纪前的饮食习惯是怎样的吗？

今天这篇文章将带你了解西方饮食中那些奇葩饮食！

吃老鼠的罗马人

睡鼠，一种欧洲啮齿类小动物，长有毛茸茸的尾巴。

这种老鼠在整个地中海和西欧大部分地区都很常见。

但是，有记载显示，罗马人曾经把它当作过一种食物。

只不过，罗马人吃过的睡鼠并不是我们今天所熟悉的那种小动物，而是更大体型的老鼠。

他们会抓住这些老鼠，然后像养火鸡一样为其增肥，以迎接即将到来的盛宴。

他们抓到这种小老鼠之后，会将其放在一个特制的陶罐里进行饲养。

然后给它们喂核桃，栗子和橡子。

最后，待催肥成功之后，然后将其与蜂蜜、松子、猪肉和很多香料一块烤制。

据说这是一项非常繁琐的流程。

所以，与历史上许多独特的菜肴一样。

烹食睡鼠，其实更多是一种炫耀。

因为这种食物除了看上去很独特之外，其味道真不令人所恭维。

它只是富人们在这种小东西上来炫耀自己有大量的时间和金钱。

神奇的“猪鸡”菜肴！

在中世纪的英格兰，富人们会吃掉各种各样的动物和鸟类。

只不过，是这些动物的完整部分。

比如，头、脚、尾巴什么之类的。

当然，这也是一种可以有效增加视觉吸引力的方法。

中世纪的盛宴可以包含数十种不同的菜肴，大致分为不同的菜谱。

这些菜谱可以穿插各种娱乐活动，包括令人“震惊”的可食用混合食物。

比如，一种叫做“猪鸡”的菜肴！

它一般有两种做法，无非是将鸡的上半身或猪的上半身分别与猪的下半身或鸡的下半身进行缝合。

当然，事先会在里面塞满各种你意想不到的调料和辅食。

最后，将其烤成金黄色。

几乎可以肯定，然后中世纪厨师用天马行空的创造力将一种奇葩的饮食带到了世间。

像“鱼味道”的海狸尾巴

在中世纪，西方的饮食习惯都是由天主教会制定的规则所决定的。

对于中世纪（即整个西欧大部分地区）的天主教徒来说，大约一年中的一半日子都被定为斋戒日。

其中包括大斋节，但也包括降临节，以及星期五，星期三和其他不同的日子。

斋戒的日子不仅仅意味着不吃东西，还意味着没有动物产品。

但是，在斋戒日吃鱼是可以被允许和接受的。

所以，很多精美的鱼食谱被研究出来。

但是，其中又一款“非鱼”的食物也被认为是属于鱼类的食物。

这就是海狸的尾巴！

当你看到这张全身长的毛发，在水里鬼鬼祟祟的小动物时。

你立刻就发现它拖着一个与其上半身极其不同的尾巴。

它的尾巴似乎长着像鱼一样的鳞片。

所以，不可避免就有人愿意尝试它的特殊部位的味道。

据说，它的味道和鱼肉很像。

于是，渐渐海狸的尾巴在西方被当作一种特殊的鱼类食物。

有毒的艾菊

艾菊是一种长在野外的常见的植物。

但是，它其实是一种外来入侵物种。

它原产摩洛哥，但是随着殖民活动，在全球各地似乎都扎下了根。

而在过去的几个世纪，西方人一直将这种植物当作食物。

作为一种具有带有菊芬的植物，它很快被当作驱虫剂或空气清醒剂而被使用。

“(它）可以使霉味的房间的空气清新.."

如果你闻过它的碎叶的味道，就会明白：这是一种苦味浓郁的草药，闻起来很独特。

在17世纪，西方饮食中流行一种将其用于饮食的做法。

比如，烤甜煎蛋，水煮饼干或面包布丁等。

此外，还经常添加菠菜汁，使最终菜色呈绿色。

艾菊具有毒性，但是它会给最终菜肴增添令人垂涎的味道。

据说艾菊还有助于消化咸鱼。

鲸鱼的粪便——龙涎香

龙涎香是鲸消化系统中产生的一种固态或蜡状的暗灰色物质。

龙涎香是由于鲸在饮食虾鱼过程中，未被消化的那部分，在胃肠里慢慢发酵所形成。

它一般会被鲸以呕吐或粪便的形式排出体外。

龙涎香

排除体外的龙涎香，需要在海水里经过漫长岁月的“发酵”。

最后，只有极少量的部分能够被有幸的人在海岸上等地方被捡到。

龙涎香具有淡淡的麝香味，而且非常稀缺。

鲸在排便

像大多数稀有和相对鲜美的可食用产品一样，它在17世纪被称为*阳药壮**和备受追捧的超级富豪食品。

据说英国国王查理二世就非常喜欢吃龙涎香和鸡蛋，它被用来调味馅饼和蛋糕。

龙涎香今天在很大程度上被禁止，以作为遏制人类开采鲸鱼的尝试的一部分。

但是，在某些有出售的地方，它价格过高。

乌龟汤

18世纪，龟汤突然间在西方变的流行。

这种用乌龟调制的黏糊糊的汤汁，深受当时西方人（尤其是英国人）的喜爱。

最精致的食用方法配合哈利比鱼和哈密瓜：分别用这两种食材烹制两种汤，然后将不同颜色的汤汁分别淋成泾渭分明的上下层，一种汤在上层（绿色），另一种在下层（黄色）。

它在宴会上很受欢迎，并曾在英国引起了热潮。

制备它非常耗时且昂贵，到19世纪时，通常使用罐装或干燥的乌龟代替。

乌龟汤罐头

另一种19世纪的替代方法是"英国特有"的“模拟乌龟汤”。

所谓，模拟乌龟汤，实际上就是用小牛的头烹制的汤。

毕竟，一份昂贵的龟汤只有少数人所能承担的起。

而一份“模拟龟汤”，在价格和面子上都得到了弥补。

《爱丽丝梦游仙境》中的

比如，在1846年畅销书《爱丽丝梦游仙境》中，“模拟乌龟”这个角色就被赋予了具有乌龟的身体和小牛的头的特征。

这从侧面反映出当时的社会现象。

这种模拟龟汤，是乌龟汤的巧妙替代品，价格适中且口味相近。

它是西方烹饪书籍作家笔下，使高级美食平民民主化的典型案例。

到19世纪末，模拟乌龟汤与上层阶级和中产阶级之间的联系是极其紧密的，是一种文化。

1961年，一罐亨氏即食的模拟乌龟汤的特写镜头。