1.羊肉洗净，切成约0.5厘米厚、3厘米见方的薄片，洋葱切成丁。
2.将羊肉块和洋葱丁充分混合，加适量辣椒面、孜然粉、孜然粒、白砂糖、味精、酱油、盐调味，腌制3小时。
3.用竹签将腌好的羊肉块串起来。
4.烤盘铺上锡纸，将羊肉串摆好，放入烤箱，温度设为200℃，烤15分钟。
5.将烤盘取出，刷一层植物油，撒少许孜然粒，再次放入烤箱，烤10分钟即可。
制作方法
原料：羊肉500克，洋葱半个，植物油、辣椒面、孜然粉、孜然粒、白砂糖、酱油、味精、盐适量
工具：竹签、锡纸、烤箱
厨房锦囊：
1.羊肉膻味很重，洋葱独有的辛香味可以减轻恼人的膻味，因此腌羊肉时不能省掉洋葱。
2.羊肉不能太肥也不能太瘦，肥瘦相间的最适合烤羊肉串。
营养大揭秘： 孜然含有丰富的蛋白质、钙、铁、镁、钾、锌、磷等营养素，可醒脑、祛寒、理气、开胃、助消化。和同样具有温补作用的羊肉一起烹调后更