明星开餐厅赚外快已经不是什么新鲜事了。而刚刚出现食品安全事故的杜海涛的胡吃海喝自助餐厅，再一次把大众的目光聚集在明星开餐厅的焦点上来。之前有传闻称杜海涛靠着自己的商业帝国已经成为快乐家族五人中身价最高的*b大**oss，虽稍有夸张，但足以证明，明星餐厅经营状况良好的话，挣钱还是不少的。
杜海涛餐厅
那么，明星究竟为何热衷于开餐饮店，无外乎以下几个方面：
1、成本可控，风险较低，资金回笼快
明星大红大紫的时候，演艺事业已经付出很多时间和精力，想要发展副业只能选择门槛低、投资少、回笼快、复制快的餐饮行业。民以食为天，就算经济再不景气，人们还是要吃饭的，只要价格公道，美味可口，很多粉丝都愿意买单的。
2、进入门槛低
相对于股市、房产等需要专业技能和经济头脑的投资渠道，餐饮业的入行门槛都比较低。许多明星都不是金融等专业出身，也拿不出那么多资金来贸然做事。因此餐饮行业对他们来说是比较稳妥的。不过，如今也有在资本市场玩得风生水起的，比如赵薇、范冰冰。
韩寒的 很高兴遇见你
3、居安思危
明星的收入其实很不稳定，今年红的时候片酬待遇很高的，明年不红了就什么都没用了。比如薛之谦，认真的雪红了之后，就逐渐过气了，做音乐的钱都是从淘宝店以及上上谦赚回来的。因此为了保证生活和出路，他们都需要创业来寻求稳定的未来。
4、明星老板的光环，可以节省大量的宣发费用。
明星本身就能吸引大量粉丝，利用原有的名气和影响力，可以轻松实现粉丝经济的转化，在餐饮行业竞争中具有绝对优势。
胡歌的餐厅
所以，开餐厅的明星们到底赚了多少钱呢？
我们先来看看近些年被爆出问题的明星餐厅：
包贝尔开的辣庄火锅，被曝光用牛血冒充新鲜鸭血。
郭德纲经营的“郭家菜”被网友评价格太贵、性价比低、口味不地道、除了名气没有其他的……
张嘉佳上海卷福小龙虾店不到一年倒闭6家。参与众筹的共建人说：食材虽然新鲜，小龙虾却没有味道。由于菜品的原因，大众点评上的评论反响也不太好。
孟非的小面被网友评价不好吃还有点贵……
我们再来看看经营的比较成功的任泉的“热辣一号”
按照“热辣壹号”每道菜的价位约在20元到40元区间，人均消费约为127元，旺季月收入达200万元左右，按照“热辣壹号”在全国8个城市约30家店计算，全部月收入大概为6000万，再扣除至少四成的租金、食材、人力等各种成本，每个人分红下来所得到的钱，对于片酬极高的明星们来说，也许只是寥寥。
任泉们的热辣一号
任泉在2014年接受采访时透露，“我的餐厅第一个月就赚钱了，第三个月开始排队了，排了15年。”
此后，任泉陆续扩展自己的餐饮业版图，为了更好地投入餐饮业，他还去考了一个厨师证。他的代表作有“蜀地传说”“蜀地时代”“香天下”等川菜和火锅，走的依然是平价路线。开设餐厅，他认为选材、服务、环境和性价比都很重要。目前，这些火锅品牌在全国已经有十几家分店。现在，任泉已经很少在幕前登场，从演员变成商人，任泉告诉大家，明星创业开餐厅不全都是玩票性质的。
蜀地传说
味道比老板更重要
明星开店的目的有多种，有的是由于兴趣，有的则是投资人看中其名气来投资和炒作。在互联网思维下，明星效应更容易引起消费者关注，但如果没有自身过硬的管理和产品，明星开店的成功率就不会太高。
通过开餐饮店同粉丝和消费者发生联系，是明星对自我人气二次消费的一条捷径。明星开餐厅初期，粉丝可能会因为好奇心理前往，但猎奇心理不应是餐饮发展的新常态，要专业的人做专业的事。最终决定是否长期消费的，还是看店铺的性价比、商品质量与服务。