市检察院开展餐厅夏季卫生整治工作

为配合我市创建卫生城市工作，预防蚊、蝇、蟑螂等虫媒疾病的发生和流行，保障检察干警和工勤人员的身心健康，市检察院于本周组织干警、餐厅人员和相关工作人员开展了一系列夏季餐厅卫生整治活动。此次整治活动严格按照创卫标准和本院领导的要求，对餐厅进行逐项现场检查，针对餐厅存在问题提出的具体整改意见及时改正，圆满完成了各项治理任务。

完善制度，运行管理迈上规范化轨道。建立完善食品安全应急预案制度、食品自查制度、从业人员健康检查管理制度、进货检查验货制度、清洗消毒保洁等一系列食堂管理制度，做到了用制度管人、管事；定期对食堂员工进行岗位培训，组织学习相关的法律、法规条例和干警食堂规章制度，提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识；制作了食品安全监管信息公示栏，方便广大干警及工勤人员监督对食品、卫生等方面的监督；每年进行一次全面体检，持证上岗，使食堂卫生工作进一步迈上了制度化、正规化、经常化的轨道。

完善设备，卫生安全符合达标化要求。市检察院对餐厅进行整治，使食堂厨房与用餐场所环境整洁，布局合理，区域划分合理，餐具、食品加工设备、清洁用具、消毒设备一应俱全；设有专门库房存放米、面、调料，做到分类存放，离地离墙；厨房使用专用菜板、刀具，生热食品分开无交叉污染，加工流程合理；配有换气扇，通风良好。夏季是蚊蝇孳生、繁衍、活动的高峰季节，也是乙脑、痢疾等虫媒传染病的多发季节，为有效避免此类疾病的发生，经院领导研究决定，结合干警餐厅实际，聘请专业的环保消杀公司——乾祥虫控，利用专业力量开展除“四害”活动；将原有防蝇门帘更换为风幕机，不仅方便出行也更有效地隔离了蚊蝇等害虫的进入。为推进活动的扎实开展，活动实行了责任追究制，在人力、物力及经费上给予积极支持和充分保障，使除“四害”活动取得了切实成效。