红烧香菇山药段 (红烧香菇虾仁鸡蛋)

干香菇的香气浓郁，很适合红烧煮得微甘咸香，配上腌渍入味的滑嫩鸡胸肉，不仅十分开胃也很下饭喔！

• 食材
• 干香菇(新鲜亦可) 约2小碗

• 鸡胸肉 1副

• 青葱 1/2支

• 生姜 3薄片

• 蒜头 4瓣

• 鸡肉腌料
• 米酒 1大匙

• 酱油 1大匙

• 糖 0.5小匙

• 盐 1小撮

• 白胡椒粉 少许

• 麻油(香油) 3、4滴

• 太*粉白** 2小匙

• 调味酱汁
• 酱油 1.5大匙

• 蚝油(或酱油膏) 2小匙

• 糖 0.5小匙

小贴士

酱油的咸淡因品牌而异，请斟酌自家使用的口味来增减喔！