“准确地说，便当不是一种食物，而是食物的一种形式。日本美食家北大路鲁山人层在《日本味道》中写道：“食器是料理的衣服，关心料理的人，顺便也关心食器，这是顺理成章的。”

便当盒正是为此而生，除了盛装食物的基本功能，还具有美学方面的意义，为了满足不同类型的食物、场合、时令和任务的需求，形态各异的便当盒应运而生。

1、欧美便当盒

对于便当盒，日本向来最有发言权，但仅些年便当风潮却也影响到了欧美，有不少欧美品牌都设计并推出了原创便当盒。

特点

欧美便当盒的材质多以不锈钢、塑料为主，甚至还有可折叠的硅胶便当盒。

塑料和硅胶材质的便当盒颜色丰富，轻便易携带，比起日式传统便当盒更有现代感，广受欧美年轻人的喜爱。

2、塑料盒

塑料是比较常见的便当盒材质，也是市面上最畅销的一类便当盒。这种便当盒轻便、易清洗、密封性较好、可微波加热。

但是塑料盒需要注意筛选材质，确认能否经常性、反复性使用，还要注意使用温度范围。

塑料材质的便当盒并不像木质的曲木盒那样透气，因此水分可能会回流到饭菜中，容易造成食物腐坏。

特点

塑料便当盒更易于设计款式，盒身上能够印制各种图案，也便于做成不同的形状。

塑料便当盒还可以多层叠放，较常见的是两层和三层。

有些品牌设计的塑料便当盒十分精巧，能够装入公文包，便于上班族携带工作午餐。

塑料便当盒也通常会在盒中设计食物隔断，以减少其他便当小物的使用。

3、金属盒

恐怕大多数人对金属便当盒的记忆，还停留在上世纪的铝制饭盒，表面是氧化铝的灰白颜色，还有勺子、筷子留下的轻微划痕。

特点

现在的金属便当盒，多使用不锈钢材质，款式设计简洁耐看，且不易磨损，相对耐腐蚀、耐高温，也不易残留食物油汁和味道，便于清洗。

但它的缺点也很明显：不能微波加热，也不能长时间盛放盐、酱油、醋等具有腐蚀性的调味料。

不过，不锈钢便当盒还有一个好处：可以直接在炉火上加热。有时你可以用它代替锅具，直接放在火上加热后就可以享用美食。

4、小芥子便当盒

日本的传统工艺品小芥子，是日本东北地区的一种圆头圆身的小木偶人，只有头和身子，根据每个地方的特色，设计有不同的人物或形象。

特点

偶人便当盒通常会使用小芥子木偶中的艺伎、武士、招财猫等形象，并设计成二层便当盒，可爱又实用。

偶人的头是用来盛汤的碗，可以用来冲泡速食汤块，下面两层则用来盛装饭菜。

另外，及时不带便当，将小芥子便当盒摆在家中，也是不错的装饰物。

明天同一时间更新的便当盒：

重盒、曲木盒、竹条编制盒、新式松花堂便当盒、漆器便当盒

敬请期待

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